ЭлБиб

ПЛАСТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 279

ботанном виде в питании человека. Пищевая,

биологическая и энергетическая ценность П. п.

определяется содержанием в них белков, жиров,

углеводов, минеральных элементов, витаминов,

органических кислот, вкусовых и ароматических

веществ. Наиболее богатым источником полно

ценных белков являются П. п. животного про

исхождения: мясо, рыба, яйца, молоко и мо

лочные продукты; источниками жиров — мясо,

молочные продукты, рыба, растительные масла,

животные жиры, семена и плоды некоторых

растений. Растительные жиры содержат

полиненасыщенные жирные кислоты (до 70%)

и физиологически активные вещества — ка

ротиноиды, токоферолы, фосфатиды, сито-

стерин. 80% сухого вещества П. п. раститель

ного происхождения составляют углеводы —

сахара, крахмал, клетчатка, гемицеллюлоза

и пектиновые вещества. Растительные П. п. —

основные поставщики аскорбиновой кислоты

и биофлавонидов, а также минеральных ве

ществ, большая

часть

которых представлена

солями основного характера. Разнообразие П. п.

дает возможность полностью обеспечить рацио

нальное питание человека (см.

Пища).

ПЛАЗМА КРОВИ (plasma sanguinis; греч.

plasma нечто образованное, сформированное) —

жидкая часть крови, остающаяся после уда

ления ее форменных элементов.

ПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ (plasmocy

tus) — клетки, секретирующие иммуноглобули

ны и имеющие пнкнотическое, колесовидной

структуры, как правило, эксцентрично располо

женное ядро; цитоплазма клеток интенсивно

базофильная с просветлением вокруг ядра, час

то имеет ячеистый вид.

ПЛАЗМАФЕРЕЗ (plasmapheresis; плазма кро

ви + греч. aphairesis отнятие, взятие) — уда

ление плазмы крови у человека без потери

клеточных элементов крови. Объем извлекаемой

плазмьг крови замещается раствором электро

литов с альбумином или донорской плазмой

крови. П. используется при лечении некоторых

заболеваний почки, когда в плазме крови нахо

дятся крупномолекулярные вещества (антитела,

иммунные комплексы, макроглобулины), обус

ловливающие прогрессирующее повреждение

почки.

ПЛАЗМЙН — протеолитический фермент клас

са гидролаз, лизирующий нити нерастворимо-'

го фибрина, превращая его в растворимые про

дукты (продукты деградации фибрина).

ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА — раз

дел математической статистики, изучающий ра

циональную организацию измерений, подвер

женных случайным ошибкам. Обычно П. э. при

меняется, когда изучается совместное влияние

на исследуемый признак некоторых факторов,

изменяющих его значение. Целью П. э. является

оценка всех или некоторых параметров случай

ной функции, влияния указанных факторов или

проверка некоторых гипотез об этих параметрах.

Рациональное П. э. состоит в выборе плана

эксперимента, позволяющего найти оптималь

ное сочетание влияющих факторов при мини

мальном числе опытов. Планом эксперимента

называется правило соотнесения каждого экспе

римента с определенной комбинацией рассмат

риваемых факторов. Основные принципы П. э.—

повторение (дублирование) опытов, рандомиза

ция (т. е. проводимое по определенным прави

лам случайное назначение различным объектам

наблюдения комбинаций факторов, влияющих

на исход наблюдений) и разбиение на блоки —

подгруппы из сходных объектов наблюдения,

устраняющее влияние разнородности объектов

экспериментов.

ПЛАСТИНЧАТОЕ ТЕЛЬЦЕ — см.

Тельце Па

чини

ПЛАСТИНЫ ( по Рекседу) (син. слои по Рексе-

ду) — разделение серого вещества спинного

мозга по принципу группирования однотипных

нейронов. Выделяют 10 П., в каждой из которых

имеется преобладание нейронов одного типа.

Первая П. содержит нейроны, аксоны которых

дают начало спиноталамическому тракту. На

клетках этой П. оканчиваются проприоспиналь-

ные волокна и первичные афференты (тракт

Лиссауэра). Вторая и третья П. образуют жела

тинозную субстанцию и содержат крупные

и мелкие нейроны, аксоны которых проеци

руются на тракт Лиссауэра и дорсолатеральный

пучок. На клетках этих слоев оканчиваются во

локна афферентных нейронов кожной и боле

вой чувствительности. Четвертая П. занимает

центр дорсального рога, аксоны ее нейронов про

ецируются в таламус и боковое цервикальное

ядро. Дендриты нейронов этой П. проникают

в желатинозную субстанцию. Синаптические

входы нейроны четвертой П. получают из же

латинозной субстанции и первичных аффе

рентных нейронов кожной чувствительности

с низким порогом возбуждения. I—IV П. обра

зуют первичную сенсорную область спинного

мозга. В V и VI П. локализованы многочислен

ные виды вставочных нейронов, получающие

входы от волокон заднего корешка и нисходя

щих путей — кортико-спинального и рубро-спи-

нального. В VII и VIII П. расположены про-

приоспннальные вставочные нейроны, аксоны

которых достигают отдаленных сегментов спин

ного мозга. На нейронах этих пластин оканчи

ваются афферентные волокна от проприорецеп-

торов, волокна вестибуло-спинального и рети-

куло-спинального трактов и аксоны проприоспи-

нальных нейронов. В IX П. локализованы тела

а- и у-мотонейронов, на которых оканчиваются

пресииаптические терминали первичных аффе

рентов от рецепторов растяжения, волокна нис

ходящих трактов и аксоны возбуждающих и тор

мозных вставочных нейронов; X П. окружает

спинномозговой канал и содержит нейроны,

глиальные клетки и комиссуральные волокна.

ПЛАСТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ — процессы

анаболизма, 'которые заключаются в синтезе

нуклеиновых кислот и белков и образований

клеточных структур и ферментов. В эту группу

входит также синтез клеточных структур из

других источников кроме белковой природы,

напр. использование липидных соединении для

синтеза клеточных мембран.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека