ЭлБиб

В свете международных обязательств в Российской Федерации необходимо

определять продукцию, полученную из генетически модифицированных источни

ков. В настоящее время разработан национальный стандарт для определения гене

тически модифицированных источников с использованием полимеразной цепной

реакции.

Директивами ЕС определена необходимость определения остаточного иони

зирующего излучения, используемого для дезинфекции продукции, в результате

превышения дозировок в продукции могут образовываться свободные радикалы,

вредные для здоровья.

Актуальным является разработка методов для определения возбудителей

губчатой энцефалопатии. В настоящее время Департаментом ветеринарии МСХ

РФ утвержден тест-набор для индикации прионов на основе иммуноферментного

анализа.

При участии специалистов различных институтов РАСХН и Минсельхоза

разработан проект Правил ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных

и ветеринарно-санитарной оценки мяса (ВетПиН 13.7.1-2002). ВетПиН в целом со

ответствует международным требованиям. В нем значительно расширен список ди

агностируемых инфекционных и инвазионных заболеваний животных и птицы и

соответствующая ветсаноцека продуктов убоя, совершенствование методов иссле

дований, например, методы идентификации мяса и мясопродуктов на основе

ДНК-диагностики).

Несмотря на определенные трудности, Россия постепенно выходит на миро

вой рынок по экспорту животноводческой продукции. Примером оценки продукции

по международным требованиям являются испытания, проведенные ВНИИВСПЭ

на содержание субстанций, вызывающих анаболический эффект, остатков ветери

нарных препаратов и контаминангов окружающей среды в мясе северных оленей,

экспортируемых в страны Скандинавии.

Протокол испытаний и Заключение были представлены в соответствующие

ветеринарные службы стран ЕС и на основании этого выдано разрешение на экс

Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека