12 / 288
овса и т. д. Но зарубежные технологии несколько видоизменены. Консервиро
вание влажного фуражного зерна путем силосования ведется с использованием
пропионовой кислоты или препаратов на ее основе. Это делается, главным об
разом, для устранения возможного отрицательного влияния на качество зерна
при выемке дрожжей и плесневых грибов. Однако в целом технология осталась
в первоначальном виде.
Большое внимание Соломон Яковлевич уделил повышению энергетиче
ской питательности соломы зерновых злаковых культур. Оригинальность и на
учная новизна предложенных им технологий повышения энергетической пита
тельности озимой соломы с 0,20-0,21 до 0,40-0,45 корм. ед. в 1 кг состояла
в том, что он изыскал способ ее обработки едким натрием и аммиаком, осно
ванный на разрыве связей ацетильных групп с гемицеллюлозами, а не на нару
шении инкрустации целлюлозы лигнином, как все другие способы. В отличие
от ранее предложенных, разработанный способ отличался простотой, высокой
надежностью, при низких затратах на обработку и устранением нагревания со
ломы при несколько меньшем расходе щелочных реагентов. Щелочная обра
ботка соломы, особенно газообразным аммиаком, широко применялась в 60-
80-ые годы прошлого столетия. В настоящее время технология хотя и утратила
практическое значение, но принцип повышения энергетической питательности
растительного материала за счет разрыва связей ацетильных групп с гемицел
люлозами используется при разработке новых способов консервирования мно
голетних злаковых трав с применением биологических и химических препара
тов. Предварительные результаты опытов — положительные и свидетельству
ют о возможности существенного повышения качества получаемых из них
кормов.
Свои достижения Соломон Яковлевич активно пропагандировал через
печать, путем чтения лекций, проведения семинаров, выступлений по радио и
телевидению, участия в международных симпозиумах. Им опубликовано четы
ре книги, особой популярностью из которых пользуются книга под названием
"Технология приготовления кормов" (1977), 8 брошюр, более 200 статей.
Он много уделял внимания подготовке научных работников. Им подго
товлено 14 кандидатов сельскохозяйственных наук, пятеро из которых защити
ли докторские диссертации. Соломон Яковлевич отличался принципиально
стью, общительностью, был отзывчивым человеком, примерным семьянином и
любящим отцом. За это он снискал к себе глубокое уважение и почтение окру
жающих людей.
Выполненные Соломоном Яковлевичем исследования по достоинству
оценены и Правительством бывшего СССР. Он награжден орденами Трудового
Красного Знамени и "Знак Почета", медалями "За Доблестный труд в Великой
Отечественной войне 1941-1945 гг." и "В память 800-летия Москвы", золотой и
серебряными медалями ВДНХ СССР.
11
Научная электронная библиотека ЦНСХБ