ЭлБиб

СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ И ЕЁ ФРАКЦИЙ В ЗЕРНЕ

ЛЮПИНА

М.В. Мамаева

Всероссийский институт кормов им. В.Р.Вильямса,

г. Москва, Россия

В книге «Практикум по агрохимии» (Петербургский А.В.,

1968) есть замечания, что при анализе зерна люпина на содер

жание клетчатки метод Ганнеберга и Штомана приводит к за

вышенным результатам, поэтому для проведения сравнитель

ных исследований нами были использованы:

1. Методика Кюшнера и Ганека по ускоренному опреде

лению клетчатки в зерне люпина в модификации Петербурско-

го А.В., Пекеньо Х.П., Утенышева Ю.П. (1961);

2. Широко применяемая методика по Ганнебергу и Што-

ману. Приводимые ниже результаты испытаний двух методов

свидетельствуют о правомерности применения иной методики

при определении доли клетчатки в сухом веществе зерна лю

пина (см. табл.).

Разница составляла 1,0-2,5% в разрезе сортов, а в среднем

- показатель был почти на 1,5% ниже, чем по общепринятой

методике Ганнеберга и Штомана.

-217 -

Научная электронная библиотека ЦНСХБ