224 / 238
Среди фракций клетчатки наибольший интерес представ
ляют лигнин и целлюлоза. От их количества зависит перевари
мость сырой клетчатки и в целом сухого вещества корма. Ре
зультаты анализов углеводного комплекса зерна двух сортов
люпина Кристалл и Снежеть показали практическую идентич
ность их по содержанию лигнина и разнокачественность по
наличию в зерне целлюлозы.
Исследования в этом направлении были расширены, про
ведены на одиннадцати сортах узколистного люпина и свиде
тельствовали о значительных сортовых различиях. В зерне че
тырех сортов (Белозерный 110, Брянский Л-3, Брянский 123 и
Дикаф 14) содержание лигнина в сухом веществе составило в
среднем 11,2% и было на 37% (относительных) ниже среднего
показателя по остальным семи сортам (Кристалл, Ладный,
Надежда, Немчиновский 97, Немчиновский 846, Сидерат 38,
Снежеть), составившего 17,7 %. Наиболее низкая доля лигнина
в сухом веществе отмечена в сортах Белозерный 110 (8,8%) и
Дикаф 14 (10,1%). Сорта Брянский Л-3 и Брянский 123 имели
идентичный показатель (12,9 и 13,0%). Из сортов с более высо
ким наличием лигнина близкие величины характерны для сор
тов Снежеть, Немчиновский 97, Сидерат 38, Надежда (17,3-17,6
%); Немчиновский 846 содержал 16,9 % лигнина, а наибольшая
доля лигнина отмечена в зерне сортов Ладный - 18,0% и Кри
сталл - 18,9%. Содержание целлюлозы в сухом веществе зерна
люпина также значительно разнится по испытуемым сортам, но
имеет иную, в основном парную, количественную группировку
показателей. Так, 0,80% целлюлозы имели два сорта - Дикаф
14 и Ладный; 2,41 и 2,43% - соответственно Кристалл и оба
Брянских; 3,19 и 3,20 % - оба Немчиновских; 4,08 и 4,10% -
Надежда и Белозерный 110. Сорт Снежеть содержал 1,61%, а
Сидерат 38 - 5,61% целлюлозы. Указанные сортовые различия
в содержании лигнина и целлюлозы желательно учитывать как
при использовании зерна люпина на корм животным и птице,
так и при ведении селекции на качество.
-218 -
Научная электронная библиотека ЦНСХБ