172 / 272
ГЛАВА 5. ПОДГОТОВКА КОРМОВ
К СКАРМЛИВАНИЮ
Подготовкой кормов к скармливанию предусматривается:
- улучшение их вкусовых свойств и поедаемости;
- повышение переваримости и питательности;
- улучшение технологических свойств;
- обеззараживание.
В этих целях применяются механические, физические, химичес
кие, биологические способы.
Механические способы - измельчение, дробление, плющение,
смешивание - применяются главным образом для повышения
поедаемости кормов и улучшения их технологических свойств,
особенно при приготовлении кормовых смесей, обеспечения ме
ханизации раздачи, транспортировки, гранулирования, брикети
рования.
Физические способы (гццробаротермические) - воздействие на корм
тепловым эффектом (варка, поджаривание, прогревание), повы
шенным давлением с температурой до 120-140 С (автоклавирование).
Этим способом достигается как повышение поедаемости корма, так
и его энергетической питательности.
Химические способы - щелочная, кислотная обработка кормов.
Позволяет повысить доступность для организма трудноперевари-
мых питательных веществ, расщепляя их до более простых соеди
нений.
Биологические способы - дрожжевание, силосование, закваши
вание, ферментативная обработка и др. Повышают поедаемость, пе
реваримость кормов, обогащают их полноценным протеином,
доступными углеводами.
Указанные способы подготовки кормов применяют для улучше
ния их вкусовых качеств, повышения в них полноценного протеина
(за счет микробиального синтеза и гидролиза), ферментативного рас
щепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступ
ных для организма соединений.
Способы подготовки можно применять в различных сочетаниях,
и зависят они от вида корма, его назначения, вида и группы живот
ных, которым его будут скармливать, практической целесообразности
для каждого конкретного хозяйства.
165
Научная электронная библиотека ЦНСХБ