28 / 228
высокой агротехнике уже не смогут увеличить числа колосков в
колосе [275].
После окончания кущения начинается быстрый рост стебля -
выход в трубку. Фаза трубкования начинается примерно через 15-
18 дней после кущения.
Цветение и оплодотворение при благоприятных погодных ус
ловиях проходит через 1-2 дня после выхода колоса из флагового
листа, влагалища, в засушливых условиях, особенно у позднеспе
лых сортов, - до выхода из листового влагалища верхнего листа.
У ячменя различают три фазы спелости: молочную, восковую и
полную. Молочная спелость у ячменя наступает через 12-15 дней
после цветения и оплодотворения. Зёрна в молочную спелость
мягкие, имеют консистенцию молочка, цвет ярко-зеленый, количе
ство влаги 40-60 %. Восковая спелость устанавливается на 12—
15-й день после молочной. Зерно приобретает желтую окраску,
влажность его снижается до 20-25 %. В конце этой фазы присту
пают к раздельной уборке ячменя.
Продолжительность фазы «колошение - восковая спелость» у
ячменя в Ростовской области обычно составляет 28-31 день, одна
ко при высокой температуре и длительном отсутствии осадков она
может сокращаться, в благоприятные же годы, наоборот, увеличи
ваться на 10 - 15 дней [3].
В фазу полной спелости влажность зерна доходит до 14-15 %.
В этот период наиболее целесообразно убирать ячмень напрямую.
Дальнейшее высушивание растений на корню сопровождается об
ламыванием отдельных колосков или части колоса и потерей уро
жая [293].
1.4 Устойчивость к стресс-факторам
В последнее время потери урожая сельскохозяйственных куль
тур из-за неблагоприятных условий внешней среды значительно
возросли [7, 18]. Поэтому мировой баланс производства и потреб
ления растениеводческой продукции подвержен существенным
колебаниям. В этих условиях значение селекции особенно важно,
она была и остается наиболее широкодоступным и эффективным
- 2 6 -
Научная электронная библиотека ЦНСХБ