199 / 282
содержания сухого вещества. Это необходимо учиты
вать в связи с тем, что при постоянстве коэффициентов
переваримости питательных веществ травы и одновре
менном увеличении поедаемости сухого вещества по
вышается обеспеченность животных питательными ве
ществами.
Переваримость и питательность травы. Химический
анализ позволяет установить содержание питательных
веществ в корме, но он не дает полной ясности о его
биологической ценности. Биологическая ценность кор
ма^—это содержание, соотношение различных веществ
в корме, их питательные свойства и способность удов
летворять потребности животных. Химический состав
оказывает большое влияние на переваримость травы.
По мере созревания в растениях быстро увеличивается
доля сырой клетчатки и соответственно лигнина, кото
рые снижают их переваримость.
За последние годы получено много данных о перева
римости и усвояемости питательных веществ травы раз
личных культурных пастбищ. В наших исследованиях
переваримость и питательность различных пастбищных
травостоев установлена в опытах на коровах в среднем
за ряд лет (табл. 53).
Изучаемый травостой культурных пастбищ был соз
дан на дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах
Московской области. На бобово-злаковое пастбище еже
годно вносили фосфорно-калийные удобрения —
Р20-50
и К50-100
(2
ц/га суперфосфата и 1,5
ц/га хлористого
калия). На злаковое пастбище вносили полное мине
ральное удобрение из расчета NisoPeoKgo на 1 га, азот
и
калий использовали дробно по циклам стравливания.
В траве бобово-злакового пастбища в среднем по
циклам стравливания сухого вещества содержалось от
15,7 до 25,4%. В его состав входило 16,7—20,5% про
теина, 20,0—23,6% клетчатки,' 4,2—5,4% жира, 40,0—
47,0% безазотистых экстрактивных веществ, 8,8—10,7%
золы, 0,5—1,3% кальция, 0,24—0,38% фосфора, 2,15—
2,3% калия и 0,02—0,07% натрия. Сухого вещества в
траве злакового пастбища находилось в пределах 16,1—
27,3%. Содержание протеина в нем составляло 14,9—
19,4%, клетчатки — 24,9—28,3, жира — 4,1—5,3, безазо
тистых экстрактивных веществ — 41,5—44,8, золы —
6,9—8,9, кальция — 0,4—0,6, фосфора — 0,22—0,33, ка
лия — 1,83—2,99 и натрия —0,07—0,08%.
192
Научная элект онная библиотека ЦНСХБ