ЭлБиб

637

солапова В.Г., 1993).Самой высокой растворимостью сырого протеина ха-

рактеризовался силос (46–62 %), а самой низкой — зеленая масса (21–

30 %).

Расщепляемость протеина силоса и сенажа была чуть выше, чем

исходной зеленой массы: в фазу выхода в трубку тимофеевки луговой она

составляла соответственно 81–82 % и 80 %.

Один из важных показателей качества протеина кормов для

высокопродуктивных коров — его аминокислотный состав. Более высокой

суммой аминокислот тимофеевка луговая характеризовалась в более ранние

фазы развития: в фазе выхода в трубку содержание их (% от сырого

протеина) составило 67, в колошение — 70, в цветение — 64. Сумма

незаменимых аминокислот также уменьшалась по мере развития растений

(в фазу выхода в трубку — 29, цветения — 26 %). Более высокой суммой

незаменимых аминокислот отличалась зеленая масса по сравнению с

силосом, сенажом и сеном (в фазу колошения тимофеевки луговой она

составила соответственно 29 и 24–25 %). Таким образом, качество протеина

в тимофеевке луговой, выращенной на торфяной почве,зависело, в первую

очередь, от фазы развития ее во время уборки, а также от способа заготов-

ки кормов.

В связи с высокой обводненностью пастбищной травы высокопро-

дуктивный молочный скот не в состоянии собрать на пастбище необходи-

мого количества сухого вещества и энергии для обеспечения более высо-

кого надоя. В целях увеличения потребления зеленой травы рекомендуется

ее подвяливание. Опытами на Кировской ЛБОС (Тебердиев Д.М., Косола-

пов В.М., Полубень А.П., 1996) на осушенном торфянике была установле-

на эффективность легкого подвяливания травы злакового и бобово-

злакового травостоев в прокосах. Провяливание в течение 4–5 часов по-

зволяет увеличить содержание сухого вещества в пастбищной траве с 16–

20 до 20–30 % и незначительно повысить количество легкорастворимых

углеводов. Провяливание скошенной пастбищной травы в течение 12 часов

привело к повышению содержания в сухом веществе водорастворимых са-

харов с 1,24 до 4,2 %. При продолжительном провяливании (свыше 12 ча-

сов) в траве наблюдалось снижение содержания сахаров, жира (с 5,1 до

4,24 %), сырого протеина и БЭВ, что дало авторам основание сделать вы-

вод о нецелесообразности продолжительного провяливания пастбищной

травы. Краткосрочное провяливание способствовало повышению перева-

римости питательных веществ: сухого вещества с 68,6 до 70,3 %, сырого

протеина — с 68 до 76 %, сырой клетчатки — с 69 до 74 %, что привело к

увеличению энергонасыщенности 1 кг пастбищной травы с 1,7–1,9 до 3,6–

4,0 МДж, потреблению сухого вещества на 60–65 %, обменной энергии —

на 55–70, сырого протеина — на 60 %; поедаемость травостоя на 10–15 %,

повышению продуктивности коров на 7–9 %, а также содержания в молоке

сухого вещества, белков и козеина. Следовательно, увеличение доли паст-

Научная электронная библиотека ЦНСХБ