ЭлБиб

бутонизации). В коллекционном материале обнаружились

большие колебания по содержанию БАВ.

Количество •

каротиноидов варьировало в интервале от 3,93 до 9,96 мг\г,

хлорофилла а - от 12,96 до 21,35 мг\г, хлорофилла b - от 5,66 до

16,59 мг\г. Самое высокое содержание каротиноидов обнаружено у

образцов A. gangeticus К-76 (9,3%), A. caudatus К-23 (9,47%)

Таблица 2.

Содержание биологически активных веществ в зеленой

массе амаранта, мг/г АСВ.

Сортообразец

Кароти

ноиды

Хлорофилл

A.cruentus ECO-2217

8,36

19.40

13,73

A. hypochondriacus K-23 8,71

16,52

15,82

A. caudatus K-125

8,96

18,80

12,13

A. gangeticus K-104

8,37

14,60

13,68

A. caudatus K-99

8,34

17,0

12,65

Выделенные образцы также содержали значительное

количество каротиноидов (табл.2). Это особенно важно, поскольку

каротиноиды обладают антимутагенной активностью, что

обусловлено их антиоксидантными свойствами. Кроме того,

имеются данные, позволяющие предполагать, что каротиноиды

могут активировать репарацию повреждений ДНК (Wolterbeck et

al. 1995).

По

содержанию

хлорофиллов

следует

отметить

высокобелковый зеленолистный сортообразец A.crucntus ЕСО-

2217, котрый обладал также высокой фотосинтетической

продуктивностью, и краснолистный образец A. hypochondriacus К-

23. Оба этих сорта обладают также высокой адаптивной

способностью и дают стабильные урожаи высокобелковой

продукции при интродукции в условиях Московской области.

Литература.

Wolterbeek А.Р., Roggeband R., Van Moorsel C.J. et al.

Vitamin A and beta-carotene influence the level of bcnzo(a)pyrent-

induced DNA adducts and DNA-repair activities in hamster tracheal

epithelium in organ culture// Cancer Lett. - 1995. - Vol. 91. - P. 205-

214.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ