ЭлБиб

аналоги оливок. Плоды кизила разнообразных сортов прекрасны

при употреблении в свежем виде.

Изучены возможности использования плодов кизила как нату

рального структурообразователя, гелеобразователя, стабилизатора,

красителя, антиоксиданта и обогатителя при производстве пище

вых продуктов (Гницевич В.А. и др., 2005).

Из косточек кизила готовят заменитель кофе. Листья кизила

заваривают вместо чая (в них содержится до 10-14% таннидов).

Comus mas L. является хорошим ранневесенним медоносом.

С глубокой древности кизил известен в качестве лекарственно

го растения. О его целебных свойствах писали Гиппократ и Дио-

скорид. Заезжавшие в Тавриду в древние времена врачи не задер

живались там надолго, так как утверждали, что в тех местах, где

произрастает кизил, очень мало больных людей.

В настоящее время в народной медицине и гомеопатии плоды,

листья, побеги, кора, корни кизила мужского используются при

лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, по

дагры, малокровии, малярии, геморроя, цинги, кожных и простуд

ных заболеваний, при нарушении обмена веществ, как общеукреп

ляющее средство.

Кизил мужской является хорошим декоративным растением.

Имеются его формы и сорта с волнистыми, пестрыми, окаймлен

ными листьями. Особенно декоративен кизил в период цветения

(рано весной, когда до развертывания листьев распускаются мно

гочисленные ярко-желтые цветки, собранные в зонтиковидные со

цветия) и плодоношения (за счет красиво выделяющихся на фоне

зелени красных, розовых, бордовых, оранжевых или желтых пло

дов). Кизил можно выращивать в кустовой или штамбовой форме,

путем регулярной обрезки из него можно формировать живые из

городи, аллеи, боскеты.

Растения кизила используют при создании защитных лесопо

лос и в фитомелиоративных целях.

Листья, кору и корни кизила используют для дубления и ок

рашивания кож. Прочная древесина кизила используется в столяр

ном деле.

Растения кизила характеризуются долговечностью, очень про

должительным продуктивным периодом (до100-150 лет), ежегод

ной высокой урожайностью (до 100 кг с дерева), неприхотливостью

343

Научная электронная библиотека ЦНСХБ