364 / 392
Использование генетических ресурсов
Таблица 2
Вид
A.argutax
A.purpurea
A.arguta A.purpurea A.kolo-
mikta
A.poligama A.poligama
Сорт
Киевская
крупно
плодная
Сентябрьская Пурпурная
садовая
Ананасная
Мичурина
Полигама
Солнце
ликая
Листья
А.полигама
S 1533.11
112.9
1226.71
97.7
1591.21
127.8
1281.61
132.9
6088.91
438.9
862.21
193.7
С1 255.7±
16.3
199.21
13.9
218.01
16.7
198.61
18.5
415.61
27.2
К 778.2±
21.8
460.511
6.3
504.31
19.6
1131.71
33.9
2655.51
62.4
1957.61
79.3
Са 111.315.3 138.615.7 235.818.6 345.3112.0 331.4116.9 4623.9178.0
Сг 3.9±0.9 2.410.7
-
3.711.1
-
-
Fe 10.9±0.9 10.2Ю.9 11.211.1 18.411.6 11.411.0 298.5111.5
Си 2.1±0.2 0.9Ю.1 1.710.2 3.2Ю.З 1.7Ю.З З.ЗЮ.6
Zn 3.2±0.4 2.5Ю.З 3.4Ю.5 12.811.0 4.010.4 55.413.8
Вг 0.810.2 2.2Ю.З 3.9Ю.5 4.4Ю.6
-
2.9Ю.9
Rb 1.7Ю.2 3.2Ю.З 2.610.3 3.0Ю.4 17.9Ю.7 7.811.1
Sr 13.410.7 9.0Ю.6 14.1Ю.8 17^9±L1 3.7Ю-3 223.316.7
Zr 3.8Ю.З 3.4Ю.З 3.4Ю.4 3.8Ю.4 З.ОЮ.З 9.511.2
Nb 1.0Ю.2 0.8Ю.1
*
1.9W.3
-
-
кислоты, флавоноиды (кверцитин, кемпферол), лейкоантоцианиды [3], A.poligama — алкалоиды, витамин С, кума-
рины, иридоиды.
Поскольку надземная часть разных видов актинидии представляет интерес как потенциальный источник рас
тительного сырья для создания лечебно-профилактических средств, изучалось содержание фенольных соедине
ний, флавонолов, дубильных веществ, аскорбиновой кислоты в листьях и побегах актинидии на протяжении сезо
на 1998-1999 г.г. Содержание БАВ определяли по общепринятым методикам [7,8,9,10].
Аскорбиновая кислота участвует во многих важных ферментативных реакциях, связаных с окислительно-вос-
тановительными процессами. Она благоприятно действует на функции центральной нервной системы, стимули
рует деятельность эндокринных желез, способствует сопротивляемости человека экстремальным воздействиям
[11]. Человеческий организм не способен синтезировать витамин С и все необходимое количество его получает
с пищей, главым образом растительного происхожде
ния. В результате исследований установлено, что уро
вень витамина С в листьях актинидии значительно ва
рьирует в пределах рода. Так в начале вегетации коли
чество аскорбиновой кислоты у A.poligama составляло
246,5 мг%, то у A. chinensis — 76,0 мг%, у других видов
(A.kolomikta и A.arguta) соответственно 98,2 и 111,9
мг%. Это свидетельствует о том, что содержание ас
корбиновой кислоты — это видовая особенность рас
тений, которая в значительной степени зависит от фа
зы развития последних (рис. 1).
Наиболее высокое содержание аскорбиновой кис
лоты имеет место у растений всех видов (и особенно у
A.poligama) в первой половине вегетационного перио
да — фазе интенсивного роста, которая приходится на
июнь. Однако значительное содержание аскорбино
вой кислоты сохраняется в листьях актинидии до кон
ца вегетации.
По содержанию аскорбиновой кислоты выявлено
четкое различие между растениями актинидии проти-A poligam a
-A.chinensis
A.purpurea
A.arguta
-A kolom kta
Рис
.
1. Содержание аскорбиновой кислоты в побе
гах актинидии (цифрами обозначены месяцы отбора
образцов: 1
—
май; 2
—
июнь;
3 —
июль; 4
—
август; 5
—
сентябрь)
362
Научная электронная библиотека ЦНСХБ