ЭлБиб

Соленая рыба Касшйскаго-морл, въ особенности коренная, какъ

впд кш, расходится въ болыпомъ количеств^, и преимущественно

между нроОтымъ пародомъ, который, какъ было замечено, полу-

чалъ скоропостижную смерть отъ употребления ея.

мператорское

Вольное Экономическое Общество, желая отвратить причину яда

этой рыбы, въ 1845 г. назначило копкурсъ «касательно объ-

ясиешя прнчннъ образовашя въ соленой рыб!» яда, и относи

тельно указашя средств!» къ предупреждение образовашя этого

яда». Поступило'нисколько отвЬтовъ, по ни одннъ нзъ пнхъ

положительно не рЬпюлъ вопроса Общества. Впцс-Прсзпдснтъ

Общества, князь В. В. Долгорудовъ, вполиЬ постигая всю паж?

пость этого вопроса, не переставалъ дйлать свои

наблюдет*я

надъ соленою рыбою, п въ

J\9

5?мъ «Трудовъ» Общества, со-

общнлъ свои заключешя. Заключешя его весьма интересны для

рыбныхъ прбиышлепппковъ, а потому мы нс можемъ умолчать

объ инхъ. Князь Оасплiii Васольевочъ полагастъ причину, раз

вивающую ядъ въ коренной рыб!?, въ дуриомъ качеств!» соли

п посуды. Мы решаемся прибавить догадку блнз'ко знакомого

съ ,д

иомъ рыбной, нромышлености: . не иМ'Ьстъ ли вл

яше

на развип'с яда . въ, коренной рыбЬ, собирающаяся по вре-

мепамъ въ KacuiiicKOMTi-Mopli особая otua, весьма разрушитель-

наго свойства? Рыба, проходя по м'Ьстамъ, изобильным!» irfcaoto,

поглощаетъ ее, п уже заражается ядомъ, а будучи словлена и

посолена, въ ней ядъ еще бол'Ье развивается. Впрочемъ это до

гадка, объ ней довольно, а будемъ довольствоваться покуда по

лезными мЬрамн, которыл Предлагает!» К* Д. Онъ говоритъ:

v «По обидно на ирибрежьихъ рйкн Волги занасовъ самосадоч?*

нон высокой доброты соли, вт? озср'Ь Эльтонсдомь, весьма по

лезно бы было, дозволить каешнскимъ рыбоиромышлшщшеамъ

отпускъ пзъ этого озера соли, эаготовлеше бочекъ и доставку

къ ближайшей на Волг/, пристани, безь всякого акциза.

, О т

пускаемый ры

оиромыщлещ|щ;ам

содью бочки, предоставить

въ ненрсредствениую иуъ собственность, для укладки въ гЬ боч?

кп лучшихъ сортовъ рыбы и икры, п нанолцыпл ворванью, 3,

Какъ изъ многих'!» онытовъ известно, чтр для хорощаго

ерде-

шя свежей рыбы требуется въ сложности на каждый нудь цо

Фун. мелкой, доброкачественной соли, то взам

>нъ акциза,

обложить доставляемую .къ астраханскому порту соленую рыбу

икру пошлиною, которая равнялась бы суммЬ акциза. Таг

комъ-образомъ, съ одной стороны рыбодромышленннкамъ ока>

рано бы было облегчеше въ сиабжеш

себя доброкачествен

ною солью и посудою, беръ употреблещя зиачитсльиыхъ капп-

Научная электронная библиотека ЦНСХБ