ЭлБиб

за период опыта переходило из почвы в молоко при стойловом содержании

свинца на 60 % меньше, чем при пастбищном. За период наблюдения (30 суток)

в среднем при пастбищном содержании в молоко коров переходило кадмия в

1.5, меди - в 3,0 и цинка - в 1,3 раза больше по сравнению со стойловым

содержанием (табл. 1).

Аналогичная закономерность перехода ТМ из рациона в молоко также со

храняются при разных способах содержания. Скармливание скошенной травой

при стойлово-выгульном содержании коров способствует снижению перехода из

рациона в молоко свинца в 1.6, кадмия и цинка - в 2,0 раза по сравнению с паст

бищным (табл. 2). Причина данного различия заключается в том, что выпас жи

вотных приводит к значительному потреблению коровами почвенных частиц

верхнего слоя дернины и обуславливает дополнительный источник поступления

ТМ в организм животных и молоко.

В производстве экологически безопасного молока и мяса критическими

звеньями в техногенно загрязненной зоне являются луговая и пастбищная

растительность из-за сравнительно высокого содержания тяжелых металлов в

луговой дернине. В весенние и осенние периоды, когда животные будут выпа

саться на пастбищах с малым запасом фитомассы, эта проблема еще более

обостряется. В эти же сроки при пастбищном содержании животных доста

точно большое количество солей тяжелых металлов может поступать в желу

дочно-кишечный тракт животных с почвой, заглатываемой вместе с травой.

Поэтому потребуется организация широкомасштабных исследований по

оценке миграции солей тяжелых металлов по трофической цепи продуктив

ных животных с одной стороны и детальных работ по экологическому мони

торингу лугопастбищных и кормовых угодий, с другой.

Полученные нами данные убедительно доказывают возможность использо

вания в системе мероприятий по снижению поступления ТМ из почвы и рациона в

молоко такого приема, как перевод животных с пастбищного на стойловое содер

жание, а установленные параметры миграции XT из почвы в различные кормовые

культуры и молоко при разных способах содержания лактирующих коров могут

являться основой для прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения продукции

и разработки математической модели миграции токсикантов в сельскохозяйствен

ной трофической цепи.

238

Научная электронная библиотека ЦНСХБ