ЭлБиб

- 329 -

керна съ зерпомъ ржи), у которой трапп плода менЬе морщинисты,

чБмъ у татарской гречихи, но Goaf.e, пежелп у Р, F. rotundatum;

ребра зерна ржаиоЙ гречихи снабжены только по одной выемкБ по

средишЬ. Р. F. rotundatum им1;етъ еще мепыиее значегйе, нежели

татарская гречиха.

Зерно гречихи одеть, главнымъ образомъ,иа

крупу

, вч. Западной

ЕвропБ (и р'Ьдко у насъ), въ небольших'!. размБрахъ размалывается

также въ муку, изъ которой приготовляются лепешки (Бретань).

Для приготовлешя крупы зерно обрупшваютъ, т. е. такч, или иначе

сдирают!, съ него оболочки, а затЬмъ пли оставляютъ цБльпымь,

или разбиваюгь па болыши или ыенышя части. По

составу зерна

гречиха приближается къ хлЬбнымъ злакамъ. Вь среднем!., необру

шенный зерна содержат!.:

ппды

азот, вещ

жира

без. зкстр. вещ.

древес.

золы.

9,„

1 „

56,,

15.,

1,и %

' Отбрось получаемый при нрпготов.чсшп крупы

(лузт)^

котораго,

всл'Ьдспме большого количества пь гречишиомъ зерп'Ь оболочекь

15— 20";0 оть вБса плода), получается много, можетъ употребляться

па топливо или изъ его золы, богатой углекяслымч, иал

емъ, приго

товляется

поташъ.

Солома гречихи, вь зол!, которой содержится

около 3 2 -4 0 % К Д также можетъ идти на выработку поташа: кромБ

того, она представляетъ довольно сносный кормъ, по составу п пере

варимости стояний между соломой злаковъ и бобовыхъ. хотя при

пзвБстныхъ услов)яхь (вь связи съ освБщешемъ п температурой)

она дБйствуетъ на жпвотныхъ neoaaronpiHTiio, вызывая у плхъ за-

болБвашя (зудъ кожи и выпадете шерсти).

Къ

фпкт.орамъ произрастамя

гречиха во миогихь отпошетяхъ

мало требовательна. Не смотря на чувствительность къ весенппмъ

ааморозиамъ, она, благодаря краткости псгетацюниаго перюда (10—

12 недБль), идетъ далеко на сБверъ, достигая вь Западной ЕвропТ.

до 70-й парал. Татарская гречиха пе такъ чувствительна къ холо-

дамъ, какъ обыкновенная. Къ почвБ нетребовательна, что объяс

няется, большой усвояющей способностью корней; по крайней мБрБ,

относительно фосфорной кислоты является установлсииымъ, что гре

чиха способна использовать малодоступные ея источники, такъ въ

песчаныхъ культурахъ она оказалась способной заимствовать значи

тельным количества фосфорной кислоты даже изъ иодольскаго фосфо

рита, когда въ подобныхъ же. услов1яхъ хлБбпые злаки не въ со-

CTOflnin были использовать и фоефоритовъ аморфпыхъ; между тЪмъ

Научная электронная библиотека ЦНСХБ