ЭлБиб

- 177 -

Ошевая сушка

лпстьевъ производится, какъ и при хмЬлЪ, пдп

непосредственно

продуктами горгьтя

пли

нагрмпымъ воздуха.т\

въ нослйднемъ случай сушильня устраивается съ топкой, пзъ кото

рой продукты горйшя поступают!) въ трубы, дЬлаюпця нисколько

оборотовъ въ помйщенш для лпстьевъ и соедипяюнцяся съ дымовой

трубой. При сушкй дымомъ дрова не годятся, требуется уголь, въ

предыдущемъ случай это безразлично. Въ завпспмостп отъ требова

ния получить курительный (папиросный) или сигарный табаки, сушка

ведется разлпчпо (при воздушной сушкй это въ такой мйрЪ пе до

стижимо). Для получешя папироснаго табака температуру быстро

поднпмаютъ до 21— 23°R 0., а затЬнъ черезъ 24— 30 часовъ— до

28— 30°; при этой температур^ ведутъ продессъ томлешя, связан

ный съ пожелтйшемъ лпстьевъ, съ окончашемъ котораго темпера

туру повышають и досушиваютъ листья окончательно. Для спгар-

наго табака процессъ томлешя ведутъ дольше, прп меньшей вентн-

лящи и при болЪе постепенномъ подъемй температуры. Весьма

существенныя преимущества огневой сушки передъ воздушной со

стоять въ томъ, что прп пей табакъ высыхаетъ въ нисколько дней

(3— 4— 5); тогда какъ воздушная сушка требуетъ мйсяцъ пли два,

кромЪ того, она требуетъ мало мйста и совершенно пе завпсптъ отъ

погоды.

Высушенные листья сортируюсь, послЪ чего соедпняготъ по 5—

12 штукъ въ «ручки» или папуши (въ 20— 30 п болЬе лпстьевъ),

или

еще болйе толстыя связки, прп этомъ иногда пользуются осо

быми формами для достижения большей плотности и правильности

укладки.

Этпмъ роль хозяпна-табаковода обыкновенно заканчивается.

На табачныхъ фабрпкахъ листья часто еще подвергаются

бро

жение,

для чего табакъ въ особыхъ помйщешяхъ складывается въ

кучи. Это брожеше есть уже процессъ бактершогическШ; та плп

иная степень влажности, доступа воздуха и температура является

регуляторами процесса. Велпчпна кучъ (2 — 3 и болйе футовъ

высотой) завпсптъ отъ степени сухости лпстьевъ и температуры

воздуха въ бродпльнй: чймъ суше табакъ и чЪмъ ниже темпера

тура, тЬиъ кучи дйлаются выше и наоборотъ. Если табакъ слпш-

комъ сухъ, то иногда увлажняютъ его искусственно (вспрыски-

ваньемъ), заботятся также о поддержаши должной влажпости воз

духа въ помЪщеши (ставятъ сосуды съ водой).

Шминете состава

лпстьевъ прп броженш

пе столь р>ъзки

(всего потери около 5 % ),

какъ прп сушкъ, и сводятся; главнымъ образомъ, къ уменьшепш

Частное Землсд-b.iic.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ