ЭлБиб

— 176 -

исходить лишь въ живыхъ еще лпстьяхъ, подобно толу, какъ это

замечается въ первой стадш сплосовашя нлп поел! запашки зеле-

наго удобрен!я, словомъ всегда, когда живыя растетя пли части

ихъ подвергаются загЬнепйо па сколько-нибудь продолжительный

срокъ (оттого-то и рекомендуется въ першдъ толлешя устранять

прямое освЪгцеше табачиыхъ лпстьевъ). Въ подтверждеше этого

можно привести такой опытъ Miiller-Thurgau. Опъ аналпзцровалъ,

съ одной стороны, убптыя хлороформолъ и высушепиыя расте-

nia, съ другой, подвергнутая сушкЪ ') жпвыми растетя; оказа

лось, что

растеши содержали: бълков. азота азота амиды, никотина крахмала

убптыя ХЛОроф. П высу-

шеппыя.......................

8'2,5°/0

14,-°/0

3 %

очень много

подверги. «сушкй» жп-

выы п

............................

42,6

49,а

4,3,

ничего

Коиечпо, во второмъ случа! увеличилось содержаше никотпна

лишь относительно. Количество селитры, подобио количеству нпко-

тппа, въ перщъ тоылешя не измЬпяется. ВыгЬдеше потери орга

нического вещества,

содержанге золы повышается

; между прочимъ,

увеличивается содержаше сЬры въ вид'Ь сЬрнокислыхъ солей, что

связало съ распадешеыъ б'Ьлковыхъ веществъ, содержащпхъ ctpy.

Содержаше веществъ. растворпмыхъ въ эфир!», нисколько понижается,

вслЬдств

е потери летучихъ веществъ, но новпдпмому безъ ущерба

для качества продукта, а скорее даже съ выгодой. Такимъ обра-

зомъ сушка въ первыхъ стад1яхъ ( т . наз. томлеше) освобождаетъ

листья табака отъ избытка бЬлковыхъ веществъ, повышаетъ про-

неитъ золы п органпчеекпхъ кпелотъ, благодаря потреблению крах

мала; все это имЪетъ зпачеше для улучшешя продукта, такъ какъ

б’Ълкп пош

я;аютъ сгораемость и обусловливаютъ тяжелый запахъ,

ихъ разрушить желательно; повышеше содержала золы также долж-

по сказаться благопр!лтно на сгораемости, а цакоплеше органпче-

скихъ кпелотъ, но паблюдещямъ Behrens’a, пмЪетъ з начете въ

опредЪлете физчческихъ свойствъ листа: повпдпмому, отъ содержа

л а кпелоть завпептъ заметно содержаше гпгроскопич. влаги въ

лпс тё

, а отъ этого въ свою очередь та степень гибкости, растя

жимости, которая требуется отъ табачиаго листа при фабрикант

сигаръ.

!) Т. е. сушкЪ въ смыслЪ условномъ — той cyiuirb, которой обычно

подвергаются табачные листья.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ