42 / 164
2.Физико-химические показатели повидла яблочного, джема
черносмородинового, варенья вишневого с косточками, выпускаемых
_______ ______ООО Агрофирма «Южноуральская».______________ _
Показатели
Результаты исследования
Повидло
яблочное
Требова
ния ГОСТ
Джем
черносмо
родино
вый
Требова
ния ГОСТ
Варенье
вишневое с
косточками
Требова
ния
ГОСТ
Массовая доля
растворимых
сухих веществ,
%, не менее
63
61
69
68
70
68
Массовая доля
плодовой мас
сы нетто(для
варенья),%, не
менее
45
45
Массовая доля
примесей рас
тительного
происхожде
ния, %, не бо
лее
Не обна
ружены
Не допус
каются
0,01
Высший
сорт-0,02,
1 сорт-
0,03
^
0,01
Экстра-
0,01,
высший-
сорт-0,02,
1сорт-
0,03
Массовая доля
минеральных
примесей, %,
не более
6,02
Высший
сорт-0,03,
1 сорт-
0,05
0,003
0,01
0,01
6,01
Посторонние
примеси
Не обна
ружены
Не допус
каются
Не обна
ружены
Не допус
каются
Не обна
ружены
Не до
пускают
ся
УДК 619:614.447.6:637.4
ПРИМЕНЕНИЕ СЕГГГАНОЛА - П ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ
ИШСУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
МИ. Бергман, А.П. Бунаков (УГАВМ, г. Троицк)
В системе противоэпизоотических мероприятий на птицефабриках одной из
обязательных мер является дезинфекция инкубационных яиц, для чего был ис
пытан дезинфицирующий препарат септанол - П.
Предварительно исследования септанола - П проведены в лаборатории ка
федры микробиологии. При этом установлено, что в 1,0 %-ной концентрации,
при экспозиции 60 минут, септанол обладал бактерицидным действием в отно
шении сальмонеллы энтеритидис, кишечной палочки, золотистого стафилокок
ка, протея и синегнойной палочки. Остаточное бактерицидное действие на
скорлупе яиц сохранялось в течение 33 дней (срок наблюдения).
Полученные результаты явились основанием для экспериментальных ис
следований препарата на производстве, которые проведены в условиях Еткуль-
ского ГППЗ Челябинской области.
Изучены следующие вопросы: возможность использования септанола - П
Научная электронная библиотека ЦНСХБ