765 / 928
КОМПЛЕКСНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КОРНЯ СОЛОДКИ
В.А. Быков, Г.Г. Запесочная
НПО "ШАР", Москва
В отечественной фармакопее и других нормативно-технических
документах под названием "корень солодки" подразумеваются корни
солодки голой (G iycyrrhiza glabra L.) и солодки уральской {Giy
cyrrh iza u r a le n sis P 'isch.) семейства бобовых (Fabaceae).
Солодка - традиционный многотоннажный вид экспорта из СНГ
и зоны ее промышленных заготовок расположены главным образом в
странах Средней Азии. В связи о этим, одна из долговременных
задач программы "Российская солодка" - изучение природных ре
сурсов на территории России и создание плантаций солодки в ре
гионах южного Поволжья.
Вторая задача - создание и внедрение рациональной комп
лексной технологии переработки корня солодки с получением нес
кольких лекарственных средств, связанных общей технологической
цепочкой. Решению данной задачи предшествовал поиск и анализ
весьма обширной периодической и патентной литературы, а также
нормативно,-технической документации.
Один из узловых экспериментальных вопросов - разработка
стадии экстракции сырья, в частности, выбор экстрагента» позво
ляющего совместить исчерпывающее извлечение из сырья гликозили-
рованных тритерпеноидов (в частности, глицирризиновой кислоты)
и нативного комплекса флавоноидтшх гликозидов.
Далее, важным этапом явился поиск путей максимально полно
го разделения этих двух групп соединений и очистка каждой из
них отдельно, а также отработка традиционных стадий упаривания,
обезвоживания, сушки и т .д .
В итоге проведенных работ предложена комплексная техноло
гия переработки корня солодки, предуомат{>ивающая производство
сухою , очищенного экстрактов и глицирризиповой кислоты (глици-
762
Научная электронная библиотека ЦНСХБ