ЭлБиб

ФЛАВОНСИда - ЦЕЛЕВОЙ ПРОДУКТ ТЕХНОЛОГИИ

КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ СШСДКИ

Г.Г.Запесочная, В.А.Куркин, Е.В. Авдеева, Н.С.Цкбулько

НПО "ВИЛАР", Москва

* Самарский Государственный медицинский университет

Цель традиционной переработки корня солодки - препараты,

содержащие глицирризиновую кислоту. При этом используются прие

мы, приводящие практически к полной деструкции фенольною комп

лекса растения.

Разработанная новая технология комплексной переработки

корня солодки позволяет получать параллельно препараты, содер

жащие тритерпеновые гликозиды (например, глицирам), и комплекс

флавоноидных соединений (например, проликвиритон). При этом бы

ла учтена возможность pH-зависимых превращений основных классов

флавоноидов, входящих в состав суммарных препаратов (проликви

ритон, ликвиритон, халкорин), обладающих противоязвенным и жел

чегонным действием.

Согласно литературным данным, в состав корней трех ис

пользуемых видов солодки входят около 80 фенольных соединений,

принадлежащих к 15 различным классам, среди которых доминируют

флавоноиды. Следует отметить, что некоторые из фенольных соеди

нений являются диагностическими веществами этих видов.

Нами начато изучение химического состава проликвири-

тона. Выделено более 20 индивидуальных веществ, проводится их

идентификация с целью расшифровки хроматограмм ВЗЖХ для ка

чественной и количественной оценки компонентного состава.

Для изучения строения выделенных веществ (флавоноиды,

халконн, изофлавонн и их гликозиды) использовались химические

1февращения (кислотный и ферментный гидролиз, ацетилирование) и

данные УФ-, ИК-, ЯМГ-, масс-спектров.

764

Научная электро ная библиотека ЦНСХБ