ЭлБиб

вых гибридов овощного физалиса, различающихся по морфо-биологичес

ким признакам наблюдались различия и по биохимическому составу

плодов. Установлена прямая зависимость между содержанием пектина

в плодах физалиса и лежкоспособностью плодов. Чем выше содержание

пектина в плодах, тем больше процент сохранившихся плодов после

2 -х месяцев хранения в контролируемых условиях (табл. I ) .

Таблица I

Содержание растворимого пектина в плодах физалиса овощного

и его лежкоспособность

Название образца

!Окраска

!зрелого

!плода

!Форма

!плода

!Содержание

!растворимого

!пектина

!Процент

!сохранив-

!шихся

!плодов

!после 2 -х

!месяцев

!хранения

Кондитер

желтая округло

плоская

2 ,9 3

46 ,3

Кондитерский 2047

золеная округло

плоская

1,80

37 ,1

м/в Гибрид 1334-87

желтая округло-

овальная

3 ,1 8

5 8 ,6

В течение ряда лот наименьшей изменчивостью показателей каче

ства характеризовался сорт овощного физалиса Кондитер, что свидете

льствует о высокой степени окультуренности, поскольку последний оп

ределяется стабильность.:) генотипа.

Межвидовой гибрид 1334-87 не уступает сорту Кондитер по таким ■'

показателям как содержание пектина и лежкоспособность, и представ

ляет интерес как иизхоалкалоидная форма.

451

Научная электронная библиотека ЦНСХБ