ЭлБиб

- 43— -Щ

9 <§>—°—

составляетъ весьма важное достоинство мяса);

почему сельсше хозяева весьма высоко донять

коровъ и воловъ съ небольшою головою, нред-

назначаемыхъ для убоя на мясо. Сл'Ьдуетъ так

же заметить, что между формою головы и скла-

домъ всего тела существуетъ известная связь,

а именно: животныя, им/Ьюнбя короткую и ши

рокую голову, обыкновенно отличаются гЬлосло-

жешемн связнымъ, компактными, густыми. Та

кое тйлосложеше имТлотн разныя горныя швей-

царсмя породы. Животныя, име.юпця длинную,

узкую, сухую голову, отличаются нужными, про

тяжными т'Ьлосложешемн.' Такими телосложе-

EieMH отличаются низменныя породы скота, къ

которыми принадлежити наши холмогорски!, яро-

славскш скоти и друг. — Теперь я приступаю

ки осмотру отдельными частей головы, наиболее

интересныхи для сельскаго хозяина.

а т ы л о к и

составляети самую верхнюю и

"заднюю часть головы, лежащую за роговыми

отростками и служащую для связи головы си

шеею. Они

состоите

изн

двухн темянныхп ко

стей, затылочной кости

перваго шейнаго по

звонка. Отн затылка начинается загрнвочная

связка, которая, соединяясь си шейными спин

ными и поясничными позвонками, идетн до крест

ца. Кроме этой связки прикреплены еще мнопя

друпя связки сочленений головы и множество

мускуловн, служащими для движешя ушей и го

ловы, а также для соединешя сей последней си

шеею. Таки каки форма и степень развитая за

тылка имеютп большое в.пяше на пристановку

головы ки шее, на крепость шеи и способность

животнаго ки работе, то я раземотрю эту часть

головы несколько подробнее.

У хорошаго рабочаго скота затылоки дол-

женн иметь, при умеренной ширине и длине,

сильно развитым связки и мускулы. Слиш-

коми широкий затылоки , хотя и встре

чается у животными сильными и обладаю

щими крепкими телосложешеми, но они неудо-

бени для ношешя ярма, а потому считается по

рочными у рабочаго скота. Животныя си такими

затылкомп встречаются гораздо реже, чемн си

узкими. У з ^ й затылоки обыкновенно бываетн

слаби,—они образуется вледстаае недостаточнаго

развитая костей, служащими ему основашемн, а

также оти слабаго развитая мускулови и связоки.

Животныя, имеюшдя такой затылоки, обыкновен

но малосильны и малогодны для работы, особенно

ви шейноми ярме. Слишкоми длинный за

тылоки, т. е. такой, который занимаетн весьма

большую площадь, по направленно оти роговыхн

отростковн до шеи, обыкновенно не имеетн над

лежащей крепости, почему и считается пороч

ными у рабочаго скота. Ве с ьма к о р о т к а ! за

тылоки, хотя встречается у животными креп-

кихи и сильными, но таки каки они неудобени

для прикреплешя шейнаго ярма, а потому счи-

тается порочными. Вы с о к а ! и о с т р ы й з а т ы -

локи обыкновеннно бываетн узоки и имеети

слабо-развитые мускулы и связки. Слишкоми

жирный и тол с тый затылоки считается пороч-

ными у рабочаго скота, потому что затрудняетн

свободное движете головы и правильное при-

креплеше ярма. Худой , т ощш затылоки бы-

ваети очени слаби. Бугаи и волы обыкновенно

тгЬюти толстый обнемистый затылоки, размеры

котораго увеличиваются си летами животнаго,

потому что здесь обыкновенно отлагается много

жира.

оговые

отростки

выростаютп на лоб-

ныхи костями и имеютп большое влгяше на

<■

форму головы и лба, а ви особенности на рас-

ноложеше рогови. При надлежащемп развитая

отростковн, лоби достигаети правильной высоты

и ширины; напротиви того слишкоми низие и

слабо развитые отростки уменынаютп ширину

лба и, вместе си теми, делаютн голову некра-

сивою. Для волови, работающими ви лобпоми

ярме, необходимо, чтобы роговые отростки были

хорошо развиты, бези чего невозможно хорошо р J.

С) <3

Г',1Ь<Ы

Научная электронная библиот ка ЦНСХБ