ЭлБиб

— ч § 202

ственно рукояткою, и н^тъ ванны. Въ об'Г.ихъ

этихъ маслобойкахъ, по окончанш сбивашя ма

сла, вынимается ось съ лопатками, и весьма

удобно производится промывка масла. Во всЬхъ

маслобойкахъ, принадлежащихъ къ той же си

стеме, масло не можетъ сбиваться успешно по

тому, что передвижете частидъ жидкости весь

ма незначительно. И действительно, маслобойка

Берджеса сбила 6 бутылокъ въ продолжеше

В’А часовъ. Выходъ масла былъ въ 34‘ / 3 золот

ника.

Американская маслобойка (поршневая)

дала друпе результаты. Она сбила 15 бут. въ 2

ч. 42 н., и выходъ масла былъ въ 87 зол. на бут.

Причина, почему въ этой маслобойке масло сби

вается медленнее, чемъ въ глиняной, тоже пор

шневой, вероятно заключается въ томъ,чтоуаме-

канской маслобойки сделаны, вместо обыкновен-

наго поршня, оканчивающагося кружкомъ съ от-

верс'пями, две поднимающаяся и опуекаюнцяся

створки. Оне действуютъ следующимъ образомъ:

при иоднятш поршня, оне опускаются, и жид

кость по нимъ стекаетъ; при опусканш же,

поднимаются и принимаютъ горизонтальное по

ложите. Понятно, что при такомъ устройстве

поршня передвижете частидъ должно быть

медленнее, чемъ въ глиняной маслобойке.

Маслобойка Лефельдта дала самые луч-

niie результаты; она сбила 38 бутылки масла

въ 1 ч. 50 мин.; выходъ масла былъ въ 41 зо-

лотникъ на бутылку сливокъ. Масло получилось

превосходное. Маслобойка эта въ Росши по

явилась въ последше два года, да и за грани

цею сделалась известною не такъ давно; темъ

не менее она уже успела тамъ войти въ боль

шое употреблеше.

Для испыташя маслобойки к р е с т ь я н и

на Серг еева было взято 15 бутылокъ; сбива-

ше продолжалось 2 ч- 5 м. Выходъ масла 45

зол. на бутылку. Масло получалось въ виде

горошинокъ, и собрать его было весьма трудно,

потому что перегородокъ нельзя было вынуть.

Причину скучешя масла въ горошинки надо ис

кать, повидимому, въ болыномъ числе круглыхъ

отверстш и перегородокъ. Выходъ же масла

былъ довольно богатъ, и оно было превосход-

наго вкуса. Но, не смотря на это, маслобойка

Сергеева въ ея настоящемъ виде, какъ по

цене (40 р.), такъ и въ особенности по неудоб

ству при собираши и промывке масла, не заслу

живаете особеннаго внимашя.

Для опыта надъ стекляною маслобой

кою было налито въ банку 11|3 бутылки; сби-

ваше продолжалось

часа, и такъ какъ со

сливками не произошло перемены, то за по

терею надежды на получете масла опыте былъ

оставленъ. Накануне _этого опыта, сбивали 3

бутылки сливокъ въ большой маслобойке той же

системы, сбиваше продолжалось 4 часа и все-

таки безуспешно.

Б. ПРИСУЖДЕШЕ ПРЕНИЙ.

Выше уже было сказано, что для суждешя

о досгоинствахъ животныхъ Коммисшя собира

лась 9 и 10 октября. Въ последшй изъ сихъ

дней Коммисшя также занималась оценкою пред-

метовъ X , X I и X I I отделовъ, по представ-

леннымъ работамъ гг. экспертами этихъ отде

ловъ.

Коммисшя, сообразивъ и взвесивъ все об

стоятельства, объусловливакащя улучшеше круп-

наго рогатаго скота въ Росши и основываясь

на фактахъ, ею добытыхъ, единогласно при

знала, что две выспня и почетнейшая премш,

золотыя медали

ИХЪ ШПЕРАТОРСКПХЪ ВЕЛ11-

ЧЕСТВЪ,

должны быть присуждены деятелямъ,

оказавшимъ наиболее заслугъ въ деле улучше-

шя крупнаго рогатаго скота. На этомъ осно

вами присуждены, за ращональную и успеш

ную деятельность по улучшешю крупнаго ро

гатаго скота:

Научная электронная библиотека ЦНСХБ