102
д в а д ц а т ь . л е к ц и й а г р о н о м и ч е с к о й х и м и и
В конце прошлого и в начале текущего столетия для удобрения употребля-
лись сырые кости. Но сырая кость весьма трудно измельчается. К тому же,
содержа жир, она в почве*с трудом смачивается водой, а следовательно, с тру-
дом и разлагается. Если выжечь органическое вещество кости (кость горит легко:
в безлесных равнинах Южной Америки, например, в Ла-Плате, ее употребляют
как горючий материал), то остаток измельчается весьма легко. Но удобритель-
ное действие жженой кости менее, чем сырой, потому что при выжигании органи-
ческого вещества, конечно, теряется из кости и весь азот. Возможно, впрочем,
подвергнуть кость такой обработке, после которой она будет измельчаться
легче, чем сырая, но сохранит большую часть оссеина, а с ним и азота, бывшего
в самой кости. Для этого кости сначала вываривают и всплывающий жир соби-
рают, как побочный, но ценный продукт производства, и затем помещают их
в герметически закрывающийся котел, где они подвергаются действию паров
воды под давлением 1—4 атмосфер. При этом большая или меньшая часть
оссеина, смотря по продолжительности действия, переходит в клей, рас-
творяясь в воде. Остающиеся кости измельчаются легче сырых, хотя труднее
жженых, и такая измельченная кость носит название пареной кости; она весьма
распространена как удобряющее средство. Содержание азота в ней несколько
ниже, чем в сырой кости, именно около 3%. В последнее время, впрочем, в про-
даже весьма часто встречается пареная кость с содержанием азота в 1—1,5%;
причина этому та, что при ее фабрикации стремятся утилизировать не только
жир, но и оссеин, превращая его в клей.
Существует еще совершенно особый способ размельчения кости. Принцип
этого способа принадлежит Ильенкову, а в разработке его для практических
целей принимал участие Энгельгардт. Способ основан на том, что 10%-ый
раствор едких щелочей, действуя на кость, переводит в раствор оссеин, причем
фосфорнокислая известь костей остается в крайне мелкораздробленном состоя-
нии. В практике для разложения костей берут не готовую щелочь, а те мате-
риалы, из которых она получается: золу со значительным содержанием угле-
кислого кали и гашеную известь*. Этот способ не вошел в употребление.
родных фосфатах следует принять различную давность происхождения фосфорнокислой
извести из организмов или из растворов, причем в некоторых из них эта соль могла подвер-
гаться
и
высокой температуре, то возможно допустить, что фосфорнокислая известь в фосфори-
тах различного происхождения находится в разных степенях полимеризации и уже по этому
одному, помимо других причин, должна с различной легкостью вступать в химические реак-
ции, а следовательно,
и
разлагаться в почве или отдавать заключающуюся в ней фосфорную
кислоту растениям.
* Профессор А. Н. Энгельгардт описывает приготовление такого костяного удобрения
следующим образом (дополнение в земледельческой химии Гофмана в русском переводе
1868 г.): «положим, что имеем хорошую березовую золу, содержащую около 10% поташа,
и хотим разложить 10 пудов костей. Для этого следует поступать так: 10 пудов золы смеши-
вают с 2 пудами гашеной извести и тщательно перемешивают массу. Затем в кадку кладут
разбитые на мелкие куски кости (10 пудов) и пересыпают послойно смесью золы с известью,
наблюдая, чтобы осталось к концу достаточно смеси для покрытия верхнего ряда костей
вершка на два. Смесь заливают таким количеством воды (15—20 ведер), чтобы она хорошо
смокла,
и поддерживают постоянно сырой
, подливая по временам воды. Когда нижний
слой костей (недели через три) разложится, массу перекладывают в другую кадку так, чтобы
верхние кости попали вниз, и оставляют стоять еще недели 2 или 3. По окончании разложе-
ния массу вываливают из кадки, тщательно перемешивают и разбивают или разрезывают
лопаткой размягчившиеся кости; затем массу смешивают с древесными опилками, торфяным
мусором, перегноем и т. п., а за неимением этих веществ —с землей и оставляют под навесом
в куче, тщательно перелопачивая по временам. Таким образом, получится подобный хорошо
перепревшему компосту сыроватый порошок, который удобно разбрасывать по полю.
Что касается пропорции, в какой нужно употреблять золу, известь и кости, то в этом отно-
шении следует соблюдать следующее: костей нужно класть в 10 раз, извести гашеной в 2 раза
более против количества поташа в золе. Воды брать 15 ведер на каждый пуд поташа в золе.
Например, если зола (березовая) содержит 10% поташу, то на 100 пудов костей следует взять
100 пудов золы, 20 пудов извести и 150 ведер воды».
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
