дит также под воздействием ферментов пищеварительного тракта, микроор-
ганизмов, грибов и кислот. Засуха и проливные холодные дожди, утренние
заморозки способствуют накоплению гликозидов, также как и дневное время,
особенно полдень. Отавы цианоносных растений также содержат больше си-
нильной кислоты, чем основные (первичные) скошенные или потравленные
животными растения. При сушке и хранении растений содержание в них циа-
ногенных соединений уменьшается. В суданской траве количество синиль-
ной кислоты быстро уменьшается и через 2 мес. полностью исчезает, а в се-
не, сложенном в большой стог, сохраняется значительное количество циани-
дов на протяжении 6 мес. В силосе синильная кислота в опасных для живот-
ных количествах также сохраняется длительное время.
Образование и роль нитрилгликозидов в растениях окончательно еще
мало изучены. Вероятно, что синильная кислота в растениях является проме-
жуточным продуктом синтеза белков из соединений азота, поступающих в
растения через корни из почвы вместе с другими питательными веществами,
этим объясняются многочисленные практические наблюдения и эксперимен-
тальные данные увеличения количества нитрилгликозидов при воздействии
на растения различных естественных и искусственных факторов: зной, засу-
ха, холодные дожди, заморозки, скашивание, стравливание животными, вне-
сение удобрений и т. д.
Токсикодинамика.
Важнейшим представителем цианидов считается
синильная кислота, которая является сильным и быстродействующим ток-
сином, инактивирующим тканевые (дыхательные) ферменты, регулирующие
окислительные процессы в организме и приводящим к резкому нарушению
клеточного дыхания. Наступает кислородное голодание тканей, в первую
очередь головного мозга, что в конечном итоге заканчивается параличом та-
ких жизненно важных центров, как дыхательного, сосудисто-двигательного
и центра блуждающего нерва. Животные гибнут от остановки дыхания. В
начале интоксикации кислород в избытке накапливается в крови; венозная
кровь становится алой, т. е. по окраске такой же, как артериальная.
331
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
