можно удалить из организма некоторые тяжелые металлы, например свинец,
кадмий с помощью комплексообразователей (ЭДТА, унитиола и т.д.).
3.6.4. Метаболизм (биотрансформация) токсикантов
Многие токсиканты, попав в организм, подвергаются метаболизму
(биотрансформации) и выделяются из организма в форме различных метабо-
литов. В основе биотрансформации, как правило, лежат ферментативные
преобразования веществ. Биологический смысл этого явления - превращение
химического вещества в форму, удобную для выведения из организма, и тем
самым, сокращение времени его действия. Разнообразие каталитических
свойств ферментов биотрансформации и их низкая субстратная специфич-
ность позволяет организму метаболизировать вещества самого разного
строения. Вместе с тем, у животных разных видов метаболизм ксенобиоти-
ков проходит далеко не одинаково, поскольку ферментные системы, участ-
вующие в превращениях чужеродных соединений, часто видоспецифичны.
В системе биотрансформации принято выделять две фазы метаболизма
(рис.13).
1-я фаза
2-я фаза
Токсикант
Промежуточный
продукт
Окисление,
восстановление,
гидролиз
Конъюгат
Глюкуроновая конъюгация,
сульфатирование, метилиро-
вание, ацетилирование и др.
Рис. 13. Фазы метаболизма чужеродных соединений
К 1-й фазе относятся реакции гидролиза, восстановления и окисления
субстрата. Обычно они приводят к внедрению или образованию
139
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
