массы. Гликопротеиды связывают, прежде всего, молекулы, обладающие
свойствами слабых оснований. Из-за невысокой концентрации этих белков в
плазме процесс связывания ими химических веществ быстро насыщается.
Липопротеиды прежде всего связывают жирорастворимые вещества.
Основной центр связывания - липидный фрагмент молекулы.
Кроме указанных, в плазме крови содержатся специфические транс-
портные белки, активно связывающие некоторые токсиканты (церулоплаз-
мин, металотионеины и т.д.).
Связь различных веществ, в том числе и токсических с белками - спон-
танно протекающая реакция, не требующая затрат энергии и зависящая толь-
ко от их строения.
В основе процесса, как правило, лежит установление гидрофобных, ре-
же ионных и водородных, связей между участниками взаимодействия. Уста-
новлено, что с увеличением молекулярной массы ксенобиотика, длины ал-
кильных радикалов в его молекуле вероятность связывания его белками воз-
растает. Включение в молекулу галогенов делает связь вещество-белок более
прочной. Влияние различных заместителей возрастает в ряду: Cl<Br<J. Нали-
чие N-ацильных радикалов в молекуле также упрочивает связь. Галогениро-
ванные углеводороды прочно связываются с альбуминами, но еще прочнее с
липопротеинами. Липофильные ФОС связываются и с альбуминами и с липо-
протеинами.
Связывание с белками - один из важных факторов, определяющих осо-
бенности токсикокинетики некоторых металлов. Ключевую роль здесь игра-
ют низкомолекулярные, содержащие SH-группы металлосвязывающие белки
- металлотионеины, усиленно синтезируемые в ответ на поступление целого
ряда металлов (Cd, Zn и т.д.) в организм. Эти белки активно соединяются с
металлами, формируя ковалентную связь, и при острых воздействиях сни-
жают их токсичность. Так, предварительное введение экспериментальным
животным солей цинка, индуцирующего синтез металлотионеинов, защища-
ет их от смертельной дозы кадмия.
125
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
