жир является своеобразным депо в организме. В этом причина низкого со-
держания ряда токсикантов в плазме крови, и одновременно длительного со-
хранения их в организме. С этим можно связать накопление в организме, на-
пример, ДДТ, диоксина и т.д. Токсикологическое значение может иметь на-
копление в жировой ткани малотоксичных кормовых добавок, экополютан-
тов и т.д. При определенных ситуациях, сопряженных с резким снижением
содержания жира в организме, эти вещества могут выходить из депо и ока-
зывать токсическое действие.
Вещества, с высоким химическим сродством к определенным молеку-
лам, молекулярным комплексам и т.д., накапливаются в тканях, содержащих
такие молекулы в больших количествах. Типичным примером является угар-
ный газ (СО), избирательно взаимодействующий с гемопротеинами, содер-
жащими двухвалентное железо и, в частности, с гемоглобином. В силу этого
угарный газ накапливается преимущественно в крови при отравлении СО.
Кадмий и свинец - металлы, в известном отношении близкие кальцию.
При поступлении в организм они первоначально накапливаются в паренхи-
матозных органах. Однако поскольку кальций подвержен постоянному обме-
ну, Cd и Pb постепенно замещают его в тканях и в соответствии с химиче-
ским сродством депонируются преимущественно в костях.
Связывание токсикантов белками крови.
Большинство веществ, попав-
ших в кровь, в том числе и токсиканты, могут вступать во взаимодействие с
белками и клетками крови, при этом изменяются их токсикокинетические ха-
рактеристики. В практическом отношении особый интерес представляет
взаимодействие ксенобиотиков с белками плазмы крови.
Плазма крови животных содержит около 80 г/л белка. Основная масса
представлена альбуминами (35 - 55 г/л), выполняющими, главным образом,
транспортные функции. К числу других групп относятся белки
123
Элек ронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
