ЭлБиб

— 144 —

П т и ц е в о д с т в о , хотя и очень распространенная отрасль

хозяйства, но во многих случаях па него следовало бы обратить

больше внимания, чем оказывают ему хозяева теперь.

Все виды птицы (почти) не потребляют грубого растительного

корма, а лишь исключительно зерновой, и в этом заключается их

главная хозяйственная особенность. У нас, при зерновых хозяй

ствах и низкой цене зерна, условия для птицеводства более бла

гоприятны, чем в Западной Европе; но фактически оно значи

тельно ниже у нас, чем во многих западно-европейских странах.

В последние годы XIX в. усиливался, правда, вывоз заграницу

продуктов русского птицеводства, в виде яиц, битой п жпвой

птицы, пера и пуха: в 1895 г. вывоз русских яиц был около

1.000 миллионов штук, а в 1913 г. достиг уже 3.395.859 тыс.

штук, на 90,6 мплл. р., а вывоз птицы в 1901 г. был на

9.241 тыс. рубл., а в 1913 г. достиг— 16.200 тыс. руб. (живой

и битой). Это, однако, немного для России и, при развитии пти

цеводства, экспорт нашей птицы мог бы увеличиться в весьма

значительной мере; но для этого русское птицеводство должно

избавиться от некоторых недостатков. Наиболее распространенная

у нас домашняя птица, — курица, скупаемая торговцами для со

ставления заграничных партий в средней и южной России, — на

столько мелка и костиста,, малоыясна, что оценивается загра

ницей чрезвычайно низко; равным образом яйца нашпх кур очень

мелки и, благодаря этому, также малоценны. Потому хозяйство,

желающее вести птицеводства, доллшо необходимо заняться улуч

шением.породы птиц.

Из европейских ^) стран птицеводство наиболее развито в стра

нах мелких хозяйств Франции, которая, несмотря на огромное

потребление продуктов птицеводства внутри страны, — и до сих

пор ежегодно вывозит яйца в Англию и в Даншо. Птицеводство,

хотя и есть по существу отрасль мелких хозяйств, почему с.-х*

кооперация и должна заниматься организацией сбыта его про

дуктов, но может, или даже должно существовать и в хозяйствах

крупных, так как там накопляются продукты, которые могут

быть использованы рационально только птицею. Таковы, прежде

Из внеевропейских стран птицеводство больше всего развито

в С.-Амер. Соед. Штатах п Канаде.

{М.

С.).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека