ЭлБиб

—

162

—

зяйств разнообразные корма; но в экстенсивных районах город

ская жизнь еще мало развита. Эта-то невозможность добывать

придаточные корма заставляет хозяйства экстенсивных стран

производить такой корм, который удовлетворял бы требованию

нормального питания животных, как, например, зерно и сено или

зеленый корм, — т.-е. корма, которые не могут служить для со

держания мясных животных или, точнее, мясо животных, полу

чавших исключительно такой, корм, отнюдь не может считаться

высшим сортом, которого требуют интенсивные страны.

Последние могут разводить и разводят наилучшие породы

мясного скота: здесь к услугам ,хозяина на городских рынках,

рассеянных по всей стране, — самые разнообразные, богатые жи

ром и белком, сдабривающие кормовые средства, при помощи ко

торых можно достигнуть какого угодно узкого отношения пита

тельных веществ в кормах, лишь бы был на-лицо основной, объ

емистый корм, к которому предъявляется одно только требова

ние (кроме объема), чтобы он содержал достаточное количество

безазотистых экстрактивных веществ, которые, впрочем, в край

ности также могут быть дополнены до нормы покупными кор

мами. Во всяком случае, основной корм могут доставить всего

лучше кормовые корнеплоды, которые, к тому же, являются как

нельзя более подходящей культурой для этих районов, так как,

при достаточно высокой технике, дают колоссальные урожаи с

единицы площади, требуя, правда, для своего производства боль

шого количества живого труда. Кроме того, нужно иметь в виду

еще два обстоятельства, затрудняющие доставку мясного скота из

экстенсивных районов: во-первых, при содержании высококуль

турных стад необходимо отчуждать из хозяйства значительное

количество брака, каковой в экстенсивных странах, при неразви

тости местного потребления мяса, можно сбыть только с убытком,

который ляжет большим накладным расходом на производство

мяса для внешнего рынка (интенсивных стран); во-вторых, самый

уход за CKOTOSI требует очень большого количества живого труда,

а труд здесь дорог, часто и предложение его недостаточно, тем

более, что хозяйства стран экстенсивных относительно крупны.

Эта крупность и сама по себе препятствует вести интенсивное

скотоводство, так как дороговизна мясного скота требует, чтобы

надзор и уход за лнм был чрезвычайно тщателен, иначе про-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека