ЭлБиб

40 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 7, 2018
38
максимальная поедаемость корма, переваримость и обмен
основных питательных веществ, а также состояние здоровья
животного.
Отношение кальция к фосфору в контрольной группе со-
ставило 1,34:1, а в опытной — 1,44:1.
Основным показателем, по которому можно судить
о влиянии изучаемого рациона на организм лактирующих
коров, является молочная продуктивность (табл. 1).
В пересчёте на стандартное молоко с жирностью 4% су-
точные удои коров контрольной группы составили 13,56 кг,
а опытной — 14,38 кг, что на 6,05% выше. Затраты энергети-
ческих кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг
молока были ниже соответственно на 4,3 и 28,07% по срав-
нению с контрольными животными.
Установлено, что состав рациона оказал определённое
влияние на переваримость питательных веществ. Коровы
опытной группы, получавшие силос из бобово-злаковой
смеси, переваривали сухого вещества на 10,43% (Р < 0,01),
органического вещества — на 8,18% (Р < 0,01), сырой клет-
чатки — на 12,16% (Р < 0,01), БЭВ — на 5,71% (Р < 0,05) и сыро-
го протеина — на 2,5% больше по сравнению с контрольны-
ми животными (табл. 2).
Включение в состав рациона силоса из бобово-злако-
вой травосмеси оказало положительное влияние не только
на коэффициенты переваримости питательных веществ, но
и на обмен азота в организме животных.
Следует отметить, что коровы контрольной группы, по-
лучавшие провяленный силос из клевера лугового, с мочой
выделяли больше азота, чем животные опытной группы.
Эти показатели составляли: в контрольной группе — 69,15 г,
в опытной — 66,25 г. Использовано азота на образование
молока от принятого в рационе: в контрольной группе —
20,07%, в опытной — 23,60%, от переваренного — 33,56%
и 37,94%, что ниже на 3,53 и 4,38% соответственно (табл. 3).
Содержание макроэлементов в кормах в значительной
мере определяет общий уровень затрат питательных ве-
ществ на продукцию и устойчивость животных к болезням.
В опытах на дойных коровах были установлены особенности
минерального обмена при скармливании силоса из клевера
лугового и бобово-злаковой травосмеси.
При содержании на монорационах коровы контрольной
группы потребляли 93,43 г кальция, опытной — 96,59 г.
Положительный баланс кальция был отмечен у всех по-
допытных животных, что указывает на отсутствие наруше-
ний обмена веществ в их организме (табл. 3).
Полученные результаты показали, что животные опытной
группы потребляли кальция на 3,38% больше, чем животные
контрольной группы. Баланс кальция в контроле составлял
7,01 г, что ниже на 14,89 г по сравнению с опытной группой.
Данные балансовых опытов свидетельствуют о том, что
катионы кальция в силосе из клевера лугового и бобово-
злаковой смеси имеют различную химическую связь с ми-
неральными анионами и органическими кислотами, а также
степень их диссоциации. В силосе из бобово-злаковой смеси
кальций находится в более доступной форме для усвоения
в организме жвачных животных.
Коровы получали больше фосфора с силосом из клевера
лугового, однако межгрупповые различия в количестве это-
го элемента, использованного в желудке и кишечнике, были
незначительными.
2. Переваримость питательных веществ рациона, %
Группа Сухое вещество Органическое
вещество Протеин Жир Клетчатка БЭВ
Контрольная 65,84 ± 1,14 68,77 ± 0,90 59,81 ± 0,89 81,17 ± 3,30 56,04 ± 5,67 75,04 ± 2,38
Опытная 76,27 ± 1,87 76,95 ± 0,38 62,31 ± 1,41 70,30 ± 3,13 68,20 ± 2,39 80,75 ± 2,23
3. Баланс и использование азота подопытными животными
Показатель
Группа
контрольная опытная
Принято с кормом, г 245,07 ± 14,80 176,32 ± 7,97
Выделено с калом, г 98,48 ± 12,83 66,45 ± 8,43
Переварилось, г 146,59 109,87
Коэффициент переваримости, % 59,81 ± 0,89 62,31 ± 1,41
Выделено с мочой, г 69,15 ± 4,71 66,25 ± 11,25
Использовано, г 77,44 43,62
Использовано азота от принятого, % 31,60 24,74
Использовано азота от переваренного, % 52,83 39,70
Выделено с молоком, г 49,19 ± 8,79 41,68 ± 4,73
Использовано на образование молока:
от принятого, %
от переваренного, %
20,07
33,56
23,60
37,94
Баланс N (±), г +28,25 ± 2,14 +1,94 ± 0,14
Использовано:
от принятого, %
от переваренного, %
11,53
19,27
1,10
1,76
1. Молочная продуктивность подопытных животных
Показатель
Группа
контрольная опытная
Среднесуточный удой, кг 14,20 ± 1,81 14,80 ± 2,01
Содержание жира в молоке, % 3,70 ± 0,09 3,81 ± 0,14
Содержание белка в молоке, % 3,59 ± 0,15 3,52 ± 0,13
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека