ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

www.kormoproizvodstvo.ru

ͪКормопроизводствоͫ № 6, 2018

УДК 636.085.7

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ

ПРИ СИЛОСОВАНИИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР

КОСОЛАПОВА В. Г., доктор сельскохозяйственных наук

РГАУ–МСХА им. К. А. Тимирязева

127550, Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49

E-mail:

kormlenieskota@gmail.com

ОСИПЯН Б. А.

МАМАЕВ А. А., кандидат сельскохозяйственных наук

ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса»

141055, Россия, Московская обл., г. Лобня, Научный городок, корп. 1

E-mail:

vniikormov@nm.ru

Исследования направлены на оценку эффективности силосования с применением препаратов «Биотроф 600» и «Биотроф

700» в сравнении с препаратами, содержащими гомоферментативные бактерии, и химическим консервантом, а также на

определение аэробной стабильности корма в зависимости от закваски. Были проведены опыты в лабораторных, полупро-

изводственных и производственных условиях по определению качества кормов (по продуктам брожения), аэробной ста-

бильности и продуктивному действию экспериментальных кормов (при откорме бычков чёрно-пёстрой породы). Установ-

лено, что потери питательных веществ на этапе консервирования при гетероферментативном брожении выше в сравнении

с другими способами консервирования. Вместе с тем при силосовании провяленных трав с высоким сахаро-буферным от-

ношением исследуемые препараты обеспечивали наилучшую среди всех вариантов аэробную стабильность (потери пита-

тельных веществ — около 2% в сравнении с 5% — при гомоферментативном брожении). В опытах на валухах романовской

породы проведена оценка питательности и переваримости корма, а также аэробной стабильности силоса, заготовленно-

го с гетероферментативными бактериями. На основании результатов переваримости питательных веществ и данных хи-

мического анализа была рассчитана энергетическая ценность корма. В силосе без добавок содержание обменной энергии

составляло 9,62 МДж, с «Биотроф 700» — 9,85 МДж в сухом веществе. В опытах на бычках чёрно-пёстрой породы изуча-

ли эффективность использования животными силоса из кукурузы, заготовленного с гетероферментативными бактериями.

Среднесуточный прирост живой массы бычков, получавших в рационе силос, приготовленный с использованием культуры

Lactobacillus buchneri

, был выше на 13,7%, чем у животных, которые получали в рационе обычный силос. Повышение потре-

бления сухого вещества опытного силоса и его продуктивного действия позволило получить дополнительно 1,6 т живой

массы бычков, что обусловило получение дополнительной прибыли в размере 160 тыс. руб., или 477,2 руб. в расчете на 1 т

сухого вещества заготовленного силоса.

Ключевые слова:

силосование, аэробная стабильность, потери питательных веществ, закваска, гетероферментативные мо-

лочнокислые бактерии, среднесуточные приросты, живая масса.

сновная задача кормопроизводства, получение кор-

мов высокого качества, может быть решена за счёт

оптимальных сроков уборки культур и совершенствования

технологии приготовления кормов. Производство объёми-

стых кормов высокого качества имеет огромное значение

в сохранении здоровья животных, обеспечении высокой

продуктивности и качества животноводческой продукции

(Косолапов и др., 2008). Проблема обеспеченности живот-

ных качественными кормами может быть решена за счёт

силосования трав. В настоящее время большое внимание

уделяется совершенствованию технологии заготовки сило-

са с применением биологических консервантов с целью по-

вышения содержания в них питательных веществ, энергии

и снижения потерь в процессе заготовки, хранения и ис-

пользования (Косолапов и др., 2009; Фицев и др., 2005; Ко-

солапов, 2012). Потери питательных веществ в силосе чаще

всего возникают от вторичной ферментации и аэробной

нестабильности корма. Процесс вторичной ферментации

протекает в анаэробных условиях и связан с активным раз-

витием гнилостных и маслянокислых бактерий. Аэробную

порчу вызывают дрожжи, грибы и другие микроорганизмы,

которые размножаются при наличии воздуха. Эти микро-

организмы используют в качестве источника энергии мо-

лочную кислоту и сахар, разрушая при этом протеин и вы-

свобождая большое количество тепла, что, как правило,

приводит к сильному разогреванию корма (Лаптев, 2009;

Победнов, 2010).

Аэробной порче после вскрытия хранилища подвержен

силос, заготовленный из трав, богатых легкорастворимы-

ми углеводами, таких как кукуруза, райграс, злаковые зер-

новые и др. Такие потери могут достигать 25%, по данным

R. Grawshaw (1988).

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека