51 / 62
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» ___ № 3, 2016
51
l
n
l
ц
d
0
Рисунок 1 – Сопла фирмы Ргосег
Для сопел с диаметром выходного отверстия
d
о
равным 0,35·10
-3
и 0,6·10
-3
м коэффициент расхода
составляет
μ
= 0,81; длина проточного канала
l
п
= 6·10
-3
м; длина цилиндрического участка проточной
части канала
l
ц
= 10
-3
м.
Установка для определения предела прочности
замороженного пищевого продукта при одноосном
сжатии (рисунок 2).
Рисунок 2 – Общий вид прибора Asis Geotek для испытаний материалов на одноосное сжатие
Прибор Asis Geotek состоит из корпуса 1, на котором установлены опорные штанги 2 с опорной
перекладиной 4. На перекладине установлен верхний пуансон 5. В корпусе находится гидравлический
домкрат 8, на котором установлен нижний пуансон 6, с электронным датчиком перемещения 3 и тензодатчиком
усилия 7. На переднюю панель вынесены ручки управления, манометр 9 и разъем сигала усилия и перемещения 10.
7
1
2
3
4
6
5
8
9
10
Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека