10 / 132
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 1, 2016
10
Рисунок 4 – Упрощенный прессующий тракт шнекового маслопресса и распределение
аксиального давления в материале
вдоль витка 3
)
(
c
c
d
c
d
с
x x
x x
P P
PP
;
(3)
вдоль втулки 4
)
(
d
d
e
d
e
d
x x
x x
PP
PP
;
(4)
вдоль витка 5
)
(
e
e
n
e
n
e
x x
x x
PP
PP
;
(5)
вдоль предконусной зоны
)
(
n
n
m
n
m
n
x x
x x
P P
PP
;
(6)
вдоль устройства для формирования жмыха, где учтено, что
Р
о
= 0
)
(
) (
m
m o
m
m
x x
x x
P
PP
.
(7)
В прессующем тракте шнекового маслопресса движущей силой процесса сжатия
маслосодержащего материала является аксиальное давление, в то время как движущей силой процесса
отжима масла является радиальное давление (направленное перпендикулярно аксиальной оси
шнекового вала) [21, 22].
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека