ЭлБиб
|
СОДЕРЖАНИЕ |
2 |
|
Сверхкритический диоксид углерода: возможности применения в производстве растительного масла |
2 |
|
Разработка режимов сушки пищевой съедобной упаковочной пленки |
14 |
|
Оптические и кислотные свойства гелеобразующих пищевых добавок на основе акрилатов |
24 |
|
Исследование реодинамики йогуртов, обогащенных селеном |
36 |
|
Мониторинг шумовой характеристики хлеборезательной машины в условиях эксплуатации |
44 |
|
Сохранение селекционного материала плодовых и ягодных культур при сверхнизких температурах |
54 |
|
Управление качеством продуктов переработки зерна и зерномучных товаров |
60 |
|
Эксергетический анализ влагоудаления из фосфолипидных эмульсий растительных масел в ротационно-пленочном аппарате |
70 |
|
Активизация окислительных процессов и возможность повышения урожайности, экологической безопасности и лежкости картофеля |
82 |
|
Технологическая оценка пригодности алычи и груши для сушки и замораживания |
90 |
|
Разработка состава и технологии мягкого сыра с пророщенными зернами овса |
100 |
|
Влияние камеди рожкового дерева на свойства и качество пшеничного хлеба |
106 |
|
Физико-химические свойства экстрактов ягод клюквы |
118 |
|
Аппаратурное оформление процесса обработки корма для поросят инфракрасным излучением |
126 |