ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №3 (15), III кв. 2014

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

водством связана с:

- территориальной рассредоточенностью производства;

- зависимостью затрат и результатов производства от оперативной природно-

климатической обстановки, невысокой детерминированностью производственного

процесса;

- инерционностью отрасли [3, с. 19].

Молочное животноводство неразрывно связано с кормовой базой. Для крупно-

го рогатого скота необходимо производство значительного количества объемистых

кормов, затраты на перевозку растут быстрыми темпами с увеличением расстоя-

ния перевозки. Транспортные расходы становятся веской статьей удорожания се-

бестоимости кормов, и, как следствие, молока [3, с. 19].

В результате того, что данная отрасль менее индустриальна (технологический

процесс менее детерминирован), концентрация молочного стада на отдельном жи-

вотноводческом объекте эффективна только до определенного уровня, а эффект

убывающей отдачи при концентрации производства наступает гораздо быстрее,

чем в индустриальных отраслях животноводства. Дополнительно следует учиты-

вать значительное увеличение влажности и количества навоза при переходе на

современные трудосберегающие технологии содержания и доения коров (беспод-

стилочное беспривязное содержание с доением в доильных залах), что при огра-

ниченности сельскохозяйственных угодий для внесения органических удобрений

ведет к значительному росту расстояния перевозки, а соответственно, и затрат при

хранении и внесении [3, с. 20].

Инерционность отрасли заключается в том, что последствия сегодняшних

управленческих решений и произведенных или непроизведенных затрат могут

сказаться через значительный промежуток времени. Это приводит к тому, что

делегирование полномочий менеджерам, принимающим решения по управлению

отраслью, но не являющимися собственниками, с оплатой труда за достижение

краткосрочных показателей, ведет к принятию решений в ущерб долгосрочным

интереса отрасли. Высокий уровень продуктивности коров и рост выручки за реа-

лизованное молоко могут достигаться за счет интенсивного использования живот-

ных при применении концентрированных кормов выше зоотехнических норм, что

приводит к ухудшению показателей воспроизаводства, снижения срока продуктив-

ности использования коров [3, с. 20].

Шестой, выделенной нами проблемой, следует считать не использование аль-

тернативных методов исчисления и калькулирования себестоимости продукции

молочного скотоводства. В настоящее время в соответствии с действующими Ме-

тодическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и

калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве,

утвержденными приказом Минсельхоза РФ от 6 июня 2003 года № 792, затраты

между сопряженной продукцией распределяются в соответствии с нормами расхо-

да обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 % [8]

Ряд авторов, а именно Н.П. Фиапшева, А.Н. Гучинова, А.Х. Тагузлуев, изучив

опыт И.Н. Белого, А.А. Павлова, А.М. Юсуфова, А.М. Сайгидмагомедова, А.М. Му-

саева, Р.А. Алборова, Г.Х. Клычковой и А.Х. Исхакова, придерживаются мнения «о

целесообразности группировки затрат по физиологическим группам коров (лакта-

ционная и сухостойная) и изменения технологии калькулирования себестоимости

продукции молочного скотоводства» [9, с. 53]. Общехозяйственные расходы жи-

вотноводства между молоком и приплодом следует распределять пропорционально

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека