ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №3 (15), III кв. 2014

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

количеству кормо-дней нахождения коров в каждой группе. По мнению ученых

применение данной технологии будет способствовать экономически правильному

распределению затрат между сопряженной продукцией в молочном скотоводстве и

реальному отражению себестоимости [9, с. 54].

Л.И. Хоружий к числу проблем использования методов бухгалтерского учета

выделяет пять основных: в некоторых хозяйствах не начисляется амортизация на

продуктивный скот, не производится переоценка животных основного стада, корма

собственного производства недооценены, отсутствует страхование животных, не

используются альтернативные методы калькулирования (о чем мы говорили выше)

[10, с. 30]. Все это приводят к занижению себестоимости продукции молочного

скотоводства, то есть снижается объективность управленческих решений.

В качестве седьмой проблемы мы выделяем использование в молочном живот-

новодстве прямых и накладных затрат, а не постоянных и переменных [6, с. 62]

то есть отсутствие операционного анализа. Чаще всего в хозяйствах используется

традиционный «консервативный» анализ затрат, когда рассчитываются показате-

ли эффективности по итогам квартала, полугодия, года и сравниваются с преды-

дущим периодом или плановым, без выявления факторов, влияющих на изменение

затрат.

Восьмым, не менее важным сдерживающим фактором, является предельный

недостаток в сельскохозяйственных предприятиях специалистов, способных про-

фессионально формировать собственную нормативную базу и выполнять исключи-

тельно трудоемкую работу по необходимым расчетам, организовывать и контроли-

ровать экономическую работу в области затрат. [7, с. 21].

Все перечисленные нами проблемы негативно влияют на качество управле-

ния, снижая эффективность отрасли.

Изучение накопленного опыта и знаний показало, что в данной отрасли от-

сутствует четкий механизм управления затратами на производство молока, под-

крепленный методическим и информационным обеспечением процесса управления

и принятия решений. Главным в управлении затратами, на наш взгляд, является

оперативность реагирования менеджера на то или иное изменение, поэтому зна-

чимость своевременной и реальной информации о затратах в рыночной экономике

неоспорима.

Вопросы, связанные с формированием информационной базы для принятия

решений по управлению затратами, являются объектом исследования многих

ученых-экономистов [11, с. 46]. Но, к сожалению, методические рекомендации

по информационному обеспечению процесса управления затратами так и не раз-

работаны. Единственный путь решения данной проблемы мы видим во внедрении

управленческого учета. Формирование внутренней управленческой отчетности,

которая является завершающим этапом ведения управленческого учета на пред-

приятии, становится особенно актуальным в решении указанной проблемы. В на-

стоящее выявление резервов снижения себестоимости молока за счет осущест-

вления качественно процесса управления затратами, становится единственным

внутренним рычагом повышения эффективности функционирования предприятия

и отрасли молочного скотоводства в целом.

Организация управленческого учета – внутреннее дело каждого конкретного

предприятия, администрация которого самостоятельно должна решать такие во-

просы, как выделение необходимых для управления объектов учета затрат и каль-

кулирования себестоимости, детализация статей себестоимости, организация учета

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека