ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №3 (15), III кв. 2014

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

К = (А – В) / С х 100

К – коэффициент переваримости сухого вещества корма (%);

А – исходная масса образца корма вместе с мешочком (г);

В – масса образца корма вместе с мешочком после переваривания (г);

С – исходная масса образца корма без массы мешочка (г);

Результаты изучения переваримости сухого вещества представлены в таблице

Таблица 1 – Переваримость сухого вещества зерна ячменя (in vitro) в зависимости от вида субстрата и срока

его проращивания, %

Варианты

Сроки проращивания

5 суток

10 суток

1. Зерно без субстрата (контроль)

80,0

64,9

2. Зерно + 2% верховой торф по сухому веществу 79,0

76,0

3. Зерно + 2% сапропель

80,0

83,4

4. Зерно + 2% мох-сфагнум

78,8

74,0

5. Зерно + 2% комбинированного субстрата

80,2

78,1

НСР

1,6

2,1

Таким образом, в результате полученных данных, можно сделать вывод, что

наиболее высокую переваримость сухого вещества имело зерно пророщенное на

сапропелевом субстрате, особенно высокий коэффициент переваримости был в ва-

рианте, где зерно на субстрате сапропеля проращивали в течение 10 дней (83,4

%). До конца опыта высокая переваримость сухого вещества сохранялась и в ва-

рианте с комбинированным субстратом. В тоже время в контрольном варианте, где

использовалась традиционная технология проращивания зерна без использования

субстрата, переваримость зерна после 10 суток проращивания составляла 64,9 %,

то есть была ниже на 15,1 %. Это, по-видимому, обусловлено уменьшением доли

эндосперма в связи с его расходованием на процессы дыхания и относительным

возрастанием доли клетчатки, имеющей низкий коэффициент переваримости.

Список литературных источников:

1. Методические рекомендации по усовершенствованию способов производ-

ства пророщенного зерна и гидропонной зелени / Сост. Н. И. Капустин. – Вологда;

Молочное : ИЦ ВГМХА, 1990. – 18 с.

2. Алимов, Т. К. Комбикорм «Сникерс – Марс» для телят / Т. К. Алимов, В. С.

Расторгуев // Зоотехния. – 1995. – №4 – С. 17

3. Бондарев, Н. И. Новое в кормлении крупного рогатого скота / Н. И. Бонда-

рев, Н. И. Овсищер. – М. : Знание, 1983. – 64 с.

4. Методические рекомендации по использованию экспресс-метода опреде-

ления переваримости кормов и кормовых рационов для крупного рогатого скота /

Сост. А. А. Прозоров и др. – Вологда ; Молочное : ИЦ ВГМХА, 1995. – 16 с.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека