ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №3 (15), III кв. 2014

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

процессов пищеварения происходящих в организме жвачных животных. Для про-

ведения анализа использовали мешочки из полиамидной ткани размером 3 × 4 см.

При их изготовлении остается не заклеенной одна из более узких сторон. Мешочки

высушивали до постоянной массы при температуре +65

С и до проведения иссле-

дований хранили в эксикаторе. Образцы корма предварительно высушивали при

температуре +65

С до постоянного веса. Высушенные образцы размалывали до

величины частиц 1 мм.

Масса навески корма составляла 0,5 г (точность взвешивания до 0,0001 г). По-

сле взвешивания образец корма помещали в мешочек, предварительно взвешен-

ный и пронумерованный.

Мешочки с образцами кормов при помощи зажимов из нержавеющей прово-

локи равномерно закреплялись на четырех растяжках рамки. Тщательно переме-

шивали рубцовую жидкость. В ванну ферментатора заливали 2700 мл буферного

раствора, предварительно подогретого до температуры 39-40

С, а затем добавля-

ли 700 мл рубцовой жидкости. После этого рамку с зафиксированными на ней ме-

шочками погружали в ванну. Эту операцию следует выполнять осторожно, чтобы

избежать смачивания верхнего края мешочков.

Затем в термостат помещали два лабораторных магнитных смесителя, на ко-

торые устанавливалась ванна ферментатора. В ванну опускали движители смеси-

телей, после их погружения необходимо было убедиться, что каждый из них на-

ходится в зоне действия магнитного поля смесителя. Ванна закрывалась крышкой,

которая уплотнялась при помощи пластилина или лейкопластыря.

Для создания анаэробных условий воздух из ванны вытесняли углекислым га-

зом, который подавался по резиновому шлангу через отверстия в крышке ванны;

вытесняемый воздух выходил через отверстие, предназначенное для датчика рН-

метра, который предварительно извлекался из крышки.

Переваривание образцов корма в среде буферного раствора и рубцовой жид-

кости продолжалось 48 часов при температуре 38-39

С. По окончании указанного

срока отключали магнитные смесители, открывали крышку ванны ферментатора,

вынимали рамку с мешочками и 2-3 раза промывали их струей водопроводной

воды.

Вторая стадия переваривания заключалась в воздействии на образцы кормов

раствора пепсина и соляной кислоты, в результате чего происходил гидролиз бел-

ков в сычуге и кишечнике. В ванну заливали 3150 мл дистиллированной воды и

350 мл однонормального раствора соляной кислоты предварительно подогретого

до температуры 38-40

С. Затем растворяли в ванне 7,1 г пепсина и помещали в

ванну рамку с мешочками, опускали на дно рамки движители магнитных смесите-

лей, закрывали крышку и включали смесители. Продолжительность второй ста-

дии инкубации составляла 24 часа. Создание анаэробных условий и герметизация

крышки не производилась. После завершения второго этапа инкубации образцов

рамку с мешочками дважды промывали под струей водопроводной воды и устанав-

ливали под углом 45

на двое суток для высушивания. После этого мешочки с об-

разцами снимали с рамки и сушили до постоянной массы в сушильном шкафу при

температуре 60-65

С [4].

Уровень переваримости сухого вещества кормов in vitro определяли по разно-

сти массы образца корма вместе с мешочком до и после двухстадийной инкубации

и высушивания до постоянной массы при температуре 65

С по следующей форму-

ле:

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека