200 / 432
199
Том XXXXVI 2016
Озоновая среда эффективно ингибировала развитие физиологических
расстройств в плодах при хранении. В плодах сорта Мелба, обработан-
ных озоном, после 90 дней хранения количество плодов, пораженных
физиологическими расстройствами, составило – 4,8%, а в контроле – 15,0%.
Плоды сорта Мелба (контроль), уже после 100 дней сняли с хранения, а
обработанные лежали еще 1,5 месяца К концу хранения, после 150 дней
хранения, в контроле уже было 24,3%; в опытном варианте – 15,5%. Плоды,
пораженные физиологическими расстройствами, к этому сроку составили
15,5%, а грибными болезнями – 18,7% (рис. 1, 2).
В плодах сорта Антоновка обыкновенная, обработанных озоном,
после 120 дней хранения выход плодов, пораженных физиологическими
расстройствами, составил – 4,4%. В контроле уже после 90 дней хранения,
этот показатель достигал – 4,1%. К концу хранения, после 150 дней хранения,
в контроле поражение плодов физиологическими расстройствами составил ‒
12%; грибными болезнями – 21%. В опытном варианте соответственно – 7%
и – 10% (рис. 1, 2).
Рис. 1. Динамика развития физиологических расстройств плодов яблони
в течение всего периода хранения
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека