ЭлБиб

43 / 60

В Оренбурге будет построен
свиноводческий комплекс
Между Минсельхозом РФ и правительством Оренбург
ской области подписано инвестиционное соглашение по
созданию крупного свиноводческого комплекса Орского
мясокомбината на 100 тыс. голов. Строительство первой
очереди комплекса на 33 тыс. голов запланировано на вто
рой квартал 2006 г., в 2008 г. будет построена вторая, а в
2009 г. – третья очереди.
«СФЕРА. Ингредиенты. Оборудование. Упаковка.
Технологии». 2006. № 4. С. 10.
Страусы из Дровосеков
В поселке Дровосеки Орехово Зуевского района шесть
лет назад было создано и функционирует единственное в
России племенное хозяйство по разведению черных аф
риканских страусов. На ферме все организовано по науке.
Родительское стадо разбито на восемь групп. Для каждой
– «отдельная квартира» – помещение с выгулом на откры
том воздухе. Молодняк до трехмесячного возраста (свы
ше 1000 голов) содержится в отдельном цехе с вентиля
цией, отоплением, канализацией, подогревом пола, кли
мат – контролем. В цехе имеется четыре инкубатора вме
стимостью по 500 яиц каждый. С трехмесячного возраста
окрепший молодняк переводят в другое помещение. Ког
да птичкам исполняется 12 14 месяцев, они живут в от
дельных вольерах в отдалении от молодого стада.
Кормят страусят специальным кормом, рецепт кото
рого разработан на ферме. Больше всего они любят ку
курузу.
По данным руководителя фермы, содержание одной
страусихи в год обходится всего в 150 долларов: ест она в
три раза меньше, чем корова, а растет, особенно в юном
возрасте, быстро. В год вырастает 20 страусов и от каж
дого из них получают минимум по 35 кг мяса. Стоимость
1 кг его составляет 20 долларов. Итого доход в год толь
ко от мяса – 14 тыс. долларов.
Кстати, оно весьма питательное, очень нежное, по вку
су напоминает телятину. Возможно, это потому, что стра
усы – прямые потомки диназавров. Молекулы ДНК страу
са и динозавра очень схожи.
Кроме того, от одной самки можно получить 50 м2 осо
бенной прочной и мягкой кожи и 36 кг перьев, которые все
гда были классическим украшением дамских шляпок. Осо
бенно славятся страусы своими густыми ресницами и под
кожным жиром, который используется в косметологии.
Производство страусиного мяса ежегодно возрастает.
Европа продолжает импортировать его в больших количе
ствах, поскольку местное производство в состоянии удов
летворить только 15…40% потребности.
В супермаркетах Италии ежедневно продается 10 15 т
страусиного мяса. Точное количество голов страусов в
США не поддается учету.
Страусоводство стало одним из быстро растущих на
правлений в сельском хозяйстве.
«Российская аграрная газета». 2006. № 21. 9 июня. С. 13.
Коровы священны не только в Индии
В последнее время увеличивается число российских
городов, увековечивающих образ коровы в знак уважения
к любимой кормилице.
На Кузбассе в поселке Промышленная на территории
молочного завода на мраморном постаменте тоже уста
новили памятник буренке как символу процветания и бла
гополучия сельского хозяйства. Он изготовлен из моро
зоустойчивого и водоотталкивающего стеклопластика. Это
памятник не только корове, а также животноводам.
Для жителей района, где сегодня содержат 19 тыс. голов
крупного рогатого скота и в месяц надаивают 110 т молока,
новый памятник стал стимулом для новых рекордов.
«Российская аграрная газета». 2006. № 20. С. 13.
Новости
из российских регионов
Великобритания. Ученые Лондонского Имперского
Колледжа опубликовали исследование, в котором сообща
ется, что число случаев заболевания человека vCJD (бо
лезнь Якоба Крейцфельда) может достичь 70 в результа
те потребления зараженной BSE говядины.
Нидерланды. Компании Hanskamp Vers и Bodeldijk
VLeesprodukten приняли решение об объединении. Новая
компания будет называться ProMessa и будет продолжать
производство готового для упаковывания незаморожен
ного мяса, а также незамороженных мясных продуктов,
включая панированные продукты быстрого приготовления.
Австралия. Южная Африка. В 2004 г. экспорт австра
лийской молодой баранины в Южную Африку впервые по
высился на 31% по сравнению с предыдущим годом.
США. Компания Tyson Foods предполагает открыть в
2006 г. крупный мясоперерабатывающий завод, который
будет производить готовые для укладки в ящики отрубы
из говядины и свинины.
ЕС. Комиссия европейских ученых подтвердила случай
заболевания BSE (губкообразной энцефалопатией) козы,
подвергнутой убою во Франции в 2002 г. Предложено про
вести дополнительные исследования, чтобы установить,
что данный случай был единичным.
Япония, США. Токио и Вашингтон продолжили перего
воры о частичном снятии запрета на ввоз говядины в Япо
нию. Ранее делегация США уведомила Японию, что экспорт
говядины в Японию будет осуществляться только от живот
ных в возрасте 12 17 месяцев. Убой именно таких животных,
предназначенных для пищевых целей, может быть повышен
до 35% от общего убоя крупного рогатого скота в США.
Канада, США. Канадское агентство по инспектирова
нию пищевых продуктов (CFIA) предложило ввести поста
новления относительно импорта живого скота, рожденно
го после 1998 г., а также говядины от животных любого воз
раста при условии удаления спинного и головного мозга
во время убоя.
США не намерены открывать границы для импорта ка
надской говядины, полученной от животных в возрасте 30
Мир сегодня
Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека