ЭлБиб

ВСЕ О МЯСЕ, 1 2008

КОНФЕРЕНЦИИ

öåíòðå âíèìàíèÿ êîíôåðåíöèè — ðàññìî-

òðåíèå àêòóàëüíûõ ïðîáëåì, ñóùåñòâóþùèõ

â íàñòîÿùåå âðåìÿ â ìÿñíîé îòðàñëè. Ýòî ïîâû-

øåíèå óðîâíÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è

ãîòîâîé ïðîäóêöèè, ñîâåðøåíñòâîâàíèå òåõíî-

ëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ è âíåäðåíèå ïðîãðåññèâ-

íûõ òåõíîëîãèé, ðàçðàáîòêà ñîâðåìåííûõ ìåòî-

äîâ îöåíêè êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ìÿñíîãî

ñûðüÿ è ìÿñîïðîäóêòîâ, èñïîëüçîâàíèå íåòðà-

äèöèîííîãî ñûðüÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå ìÿñíûõ

ïðîäóêòîâ è äð.

Ïðîãðàììà êîíôåðåíöèè ïðåäóñìàòðèâàëà

ïðîâåäåíèå ïëåíàðíîãî çàñåäàíèÿ è êðóãëîãî

ñòîëà «Ñåíñîðíûé àíàëèç. Ñîâðåìåííûå ìåòî-

äû îöåíêè îðãàíîëåïòè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé

êà÷åñòâà».

Ïî òðàäèöèè â äåíü îòêðûòèÿ êîíôåðåíöèè

ïåðåä íà÷àëîì ïëåíàðíîãî çàñåäàíèÿ ïðîøëî

íàãðàæäåíèå ëàóðåàòîâ ïðåìèè è ñòèïåíäèè èì.

Â.Ì. Ãîðáàòîâà çà íàèáîëåå çíà÷èìûé íàó÷íî-

òåîðåòè÷åñêèé è íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé âêëàä â

«ïîðòôåëü» èíñòèòóòà, äèïëîìû êîòîðûì âðó÷à-

ëà äî÷ü Â.Ì. Ãîðáàòîâà Ãàâðèëåíêîâà Òàòüÿíà

Âàñèëüåâíà.

Ïðåìèåé èì. Â.Ì. Ãîðáàòîâà çà êîìïëåêñ-

íûå èññëåäîâàíèÿ, âûïîëíåííûå â 2006–2007 ãã.

â îáëàñòè ñîçäàíèÿ íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèõ îñíîâ

ïðèìåíåíèÿ ïèùåâûõ äîáàâîê è èíãðåäèåíòîâ â

ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè, áûë íàãðàæäåí àâòîð-

ñêèé êîëëåêòèâ â ñîñòàâå: Òðèôîíîâà Ì.Â.,

Òóíèåâîé Å.Ê., Íàñîíîâîé Â.Â., Âåðåòîâà Ë.À.

Íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ

«Àêòóàëüíûå ïðîáëåìû ìÿñíîé

ïðîìûøëåííîñòè: èííîâàöèè,

êà÷åñòâî, óïðàâëåíèå»

4–5 äåêàáðÿ 2007 ãîäà âî Âñåðîññèéñêîì íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîì èíñòèòóòå

ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè ñîñòîÿëàñü 10-ÿ Ìåæäóíàðîäíàÿ íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ

«Àêòóàëüíûå ïðîáëåìû ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè: èííîâàöèè, êà÷åñòâî, óïðàâëåíèå»,

ïîñâÿùåííàÿ ïàìÿòè Â.Ì. Ãîðáàòîâà. Â ðàáîòå êîíôåðåíöèè ïðèíÿëè ó÷àñòèå áîëåå 70 ÷åëîâåê

èç 20 îðãàíèçàöèé: íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ è ó÷åáíûõ èíñòèòóòîâ, ïðîìûøëåííûõ ïðåäïðèÿòèé,

ôèðì è êîìïàíèé, à òàêæå çàðóáåæíûå ãîñòè èç Ãåðìàíèè, Ñåðáèè, Òóðöèè, Óêðàèíû.

Ãàâðèëåíêîâà Òàòüÿíà Âàñèëüåâíà

è Ëèñèöûí Àíäðåé Áîðèñîâè÷

Íàãðàæäåíèå àâòîðñêîãî êîëëåêòèâà â ñîñòàâå

Òðèôîíîâà Ì.Â., Òóíèåâîé Å.Ê., Íàñîíîâîé Â.Â., Âåðåòîâà Ë.À.

Âñòóïèòåëüíîå ñëîâî Ëèñèöûíà Àíäðåÿ Áîðèñîâè÷à

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека