ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 6-2015

пальмовое масло

конференции и се инары

На обсуждение участникам

прессконференции были представ-

лены следующие темы:

— Масложировая промышлен-

ность России.

— Аспекты маркировки масложи-

ровой продукции.

— Пальмовое масло как логич-

ный и здоровый заменитель транс-

жиров.

— Мировой рынок пальмового

масла: применение и потребление

пальмового масла в Европе.

— Использование пальмового

масла в Евросоюзе: сертификация,

методика государственного регули-

рования потребления продукции.

— Пальмовое масло как ингре-

диент продуктов питания: качество

и безопасность, плюсы и минусы его

использования.

— Гарантии качества: производ-

ство и хранение пальмового масла.

Среди выступивших специалистов

о применении пальмового масла

в пищевой продукции следует на-

звать дра

Кальяну Сундрама

зам. исполнительного директора

Малайзийского Совета произво-

дителей пальмового масла (MPOC),

В. В. Бессонова

, дра биол. наук,

руководителя лаборатории «Химия

пищевых продуктов» НИИ Питания

РАН,

О. С. Медведева,

дра мед.

наук, профессора, зав. кафедрой

фармакологии химического фа-

культета МГУ им. М.В. Ломоносова,

А. В. Самойлова

, канд. техн. наук,

ведущего технолога по масложиро-

вой имолочной продукции, компания

«КИМА Лимитед»,

Е. А. Нестерову,

исполнительного директора Ас-

социации производителей и по-

требителей масложировой продук-

ции,

А.А. Удовенко,

регионального

представителя по России и СНГ Ма-

лайзийского Совета производителей

пальмового масла и др.

На прессконференции речь шла

о том, какими свойствами обладает

пальмовое масло, о его безопас-

ности и полезности, почему паль-

мовое масло можно использовать

в качестве возможного заменителя

трансжиров, об импорте пальмово-

го масла в различные страны мира,

включая Россию, о проблемах совре-

менной пищевой промышленности.

В настоящее время сердеч

нососудистые заболевания явля-

ются основной причиной смерти

во всем мире. По оценке Всемир-

ной организации здравоохранения,

к 2030 г. от этих болезней ежегодно

будут умирать примерно 23,6 млн

человек, т. е. основной причиной

смертности попрежнему будут бо-

лезни сердца.

В связи с актуальностью данной

проблемы, Президент Российской

Федерации

В.В. Путин

в своем по-

На эту тему в МИА «Россия сегодня» состоялась прессконференция,

на которую были приглашены специалисты масложировой отрасли

и представители массовых средств коммуникации московских изданий.

Совет по продвижению пальмового масла (MPORC) был основан в

1990 г. и переименован в 2006 г. в Малайзийский Совет производителей

пальмового масла (MPOC). Задачи нового представительства MPOC:

продвижение, расширение и устойчивое развитие малайзийского

рынка пальмового масла и его производных путем повышения имиджа

пальмового масла, а также демонстрация его технических, экономических

и экологических преимуществ потребителям во всем мире.

Трансжиры

как угроза здоровью и один из ключевых

факторов роста сердечнососудистых

заболеваний в России

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека