ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 3-2015

пальмовое масло

хроника и информация

С о в о к у п н а я п л о щ а д ь

ЭКСПО2015 составляет 1,7 млн

кв. м. Миланская выставка является

уникальным шансом объединения

на одной площадке представи-

телей множества стран, которые

могут продемонстрировать свои

научные и технические достижения

в сфере пищевой промышленно-

сти и сельского хозяйства. Также

в рамках выставки будет остро

поднят вопрос, связанный с про-

блемами питания. В ходе дискуссий

участники попробуют найти реше-

В Милане открылась Всемирная выставка

ЭКСПО2015

С 1 мая по 31 октября 2015 г. в Милане проходит Всемирная выставка, посвященная продуктам питания

и пищевым технологиям. Официальный девиз выставки, звучащий как «Накормить планету. Энергия

для жизни», сочетает в себе основной посыл выставки – обозначить продовольственную безопасность

как фундаментальный элемент здоровья населения и будущего планеты Земля. Запланировано, что в

выставке примут участие не менее 144 стран, а ожидаемое количество посетителей обещает превысить

20 млн человек.

ние для устранения противоречий,

характеризующих современное

питание в разных странах мира.

С одной стороны, в мире до сих пор

внушительное число людей страда-

ет от недоедания и голода (около

870 млн по данным за 20102012 гг.),

с другой, — немало жителей плане-

ты (более 2,8 млн) ежегодно уми-

рает от ожирения и неправильного

питания. Кроме этого, каждый год

в мире около 1,3 млрд т еды не ис-

пользуется по назначению или по-

просту выбрасывается.

Именно по этой причине необходи-

мо принять конкретные политические

решения на международном уровне

с целью обеспечения продоволь-

ственной безопасности и применения

новейших технологий для достиже-

ния баланса между потреблением

и имеющимися ресурсами. Несмотря

на всю серьезность предложенной

темы, ее обсуждение в рамках выстав-

ки будет сопровождаться атмосферой

настоящего праздника, насыщенного

встречами, культурными мероприяти-

ями и шоу при участии официального

талисмана мероприятия Foody.

Как это принято, на территории

Всемирной выставки созданы на-

циональные павильоны большин-

ства стран, в том числе и России,

экспозиция ее павильона посвяще-

на обеспечению продовольствен-

ной безопасности страны. Государ-

ствам, не имеющим собственного

павиль-она, предложен инноваци-

онный формат участия в выставке.

Речь идет о специальных «класте-

рах», занимающих общую площадь

в 36,65 тыс. кв. м, скомпонованных

по тематикам и связанных с про-

изводством отдельных продуктов

питания и сельскохозяйственных

культур: «БиоСредиземноморье»,

«Злаковые и корнеплоды», «Остро-

ва», «Засушливые зоны», «Фрукты

и бобовые», «Специи», «Кофе», «Ка-

као», «Рис». Каждый кластер обо-

рудован визуальными системами,

включающими видеоклипы и фото-

графии для демонстрации истории

того или иного продукта питания.

Также в них будут организованы ку-

линарные мастерклассы, дегуста-

ции и даже целый рынок, где посети-

тели выставки смогут познакомиться

с редкими аграрными культурами,

которые будут представлять сами

производители.

ЭКСПО2015 станет местом об-

суждения ключевых тем, касающихся

развития сельского хозяйства, вклю-

чая энергосбережение, инновации

Непростой год для итальянского оливкового масла

Почти для всех производителей оливкового масла в Италии 2014 год стал

понастоящему «черным». Он отметился дождливым летом, повышенной

влажностью и высокой температурой, и, как итог, появлением опасного

вредителя – масляной мухи, уничтожившей львиную долю итальянского

урожая оливок. В результате, по подсчетам Национального института стати-

стики Istat, производители масла смогли получить в прошедшем году лишь

300 тыс. т, что существенно меньше по сравнению с 2013 годом (464 тыс. т),

и это заставило подскочить цены на рынке всего за несколько недель.

Подобный ущерб был нанесен вредоносным действием масляной мухи не

только в Италии. В Испании, крупнейшем производителе оливкового масла

в мире, убытки, по некоторым данным, составили 50 %. При этом спрос на

оливковое масло в мире стремительно растет. Например, в США наблюда-

ется стабильный рост в 10 %. По оценке Международной ассоциации про-

изводителей оливкового масла, в 2015 году увеличить предложение смогут

Греция и Тунис, которые, однако, не в состоянии заполнить ниши, освобо-

дившиеся по причине катастрофического неурожая в Италии и Испании.

La Repubblica

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека