ЭлБиб

29 / 48

27
МасложироваЯ промышленность № 3-2015
пальмовое масло
современное качество моющих средств
,
где N — число Авогадро, что при-
ведет к снижению эффекта ПАВ
и повышению минимального (оста-
точного) поверхностного натяже-
ния на границе раздела фаз водный
раствор мыло-воздух, начиная
от С13 –С18.
В результате проведенной ра-
боты установлены количественные
зависимости образования и пере-
хода α, β, δ и ω-полиморфных форм
кристаллов, содержащихся в твер-
дых мылах, в зависимости от чис-
ла углеродных атомов натриевых
солей жирных кислот, параметров
технологического режима процесса
кристаллизации и условий механи-
ческой обработки.
Также выявлены зависимости
ряда характеристик мыл: набу-
хаемости, скорости растворения,
твердости, пенообразующей спо-
собности их растворов в зависимо-
сти от содержания полиморфных α
и ω-форм.
Новые представления и законо-
мерности позволяют предвидеть
и научно обосновать рецептуры мою-
щих средств, повысить эффектив-
ность использования ПАВ, выбрать
технологические параметры и ре-
жимы, разработать аппаратурное
оформление проведения процессов
и решать другие практические зада-
чи.
Литература
1. Арутюнян, Н. С.Технология
переработки жиров / Н. С. Арутю-
нян [и др.] — М.: Пищепромиздат,
1999. — 452 с.
2. Абрамзон, А. А. Некоторые
аспекты механизма моющего дей-
ствия ПАВ/А. А. Абрамзон [и др.]
// Журнал прикладной химии. —
1985. — С. 1018–1023.
3. Товбин, И. М. Производ-
ство мыла / И. М. Товбин. — М.:
Пищепромиздат, 1976. — 210 с.
4.Санова, Л. А.Изучение кине-
тики моющего действия бруско-
вых натриевых мыл / Л. А. Санова
[и др.]. — СПб.: Труды ВНИИ жиров,
2001. — С. 170–172.
5.Санова, Л.А. Влияние полиморф-
ных форм на качественные характе-
ристики брусковых мыл/Л.А. Санова
[и др.]. — СПб.: Труды ВНИИ жиров,
2001. —С. 174–176.
6. Почерников, В. И.Реологиче-
ские свойства основы хозяйствен-
ного мыла/В. И. Почерников [и др.]
// Масложировая промышлен-
ность. — 1986. —№7. — С. 18–21.
7. Мельник, А. П.О вязкости
мыла /А. П. Мельник [и др.] // Мас-
ложировая промышленность. —
1987. —№2. — С. 19–20.
Твердые мыла и поверхностное натяжение мыльных растворов
Ключевые слова
мыла; моющие свойства; поверхностное натяжение; формы кристаллов; на-
бухаемость; скорость растворения; твердость; пенообразующая способность
Реферат
Статья посвящена разработке аспекта, не только дополняющего существую-
щую общую теорию моющего действия, но и дающего возможность прогно-
зировать повышение эффективности использования поверхностно-активных
веществ (ПАВ). В основу исследования кристаллического состояния мыл по-
ложено изучение полиморфных форм их кристаллов, условия их образования
и влияния на качественные показатели. Исследование ряда свойств растворов
мыл включали изучение их моющего действия на основе индивидуальных жир-
ных кислот и их смесей, в том числе с добавками солей натуральных жирных
кислот, и мыл на основе жидких и твердых жиров как при достижении равно-
весного состояния, так и кинетики его достижения. Для смесей растворов ПАВ
изучали явления синергизма и антагонизма. Связующим звеном между разде-
лами фаз служит влияние полиморфных форм на ряд свойств растворов мыл.
Выявлены и установлены новые закономерности применительно к процессам
получения твердых брусковых товарных мыл, начиная от обработки горячей
мыльной массы (расплава), удаления загрязнений водными растворами мыл
(мойки) и влияния на них физико-химических и коллоидно-химических свойств
водных растворов ПАВ, натриевых мыл индивидуальных жирных кислот
и их смесей, природных смесей, типичных для мыл и непосредственно самих
мыл. В результате обобщений, систематизации, установления количествен-
ных зависимостей, анализа их с привлечением теоретических представлений
достигалось решение определенных задач. Установлены количественные
зависимости образования и перехода α , β, δ и ω-полиморфных форм кри-
сталлов, содержащихся в твердых мылах, в зависимости от числа углеродных
атомов натриевых солей жирных кислот, параметров технологических режимов
процесса кристаллизации и условий механической обработки. Выявлены
зависимости ряда характеристик мыл: набухаемости, скорости растворения,
твердости, пенообразующей способности растворов в зависимости от содер-
жания в них α и ω -полиморфных форм.
Авторы
Маматов Максуджон Машрабжанович,
Саидвалиев Саидазим Сайдиамирханович, канд. техн. наук,
Мажидов Кахрамон Халимович, д-р техн. наук, профессор
Бухарский инженерно-технологический институт,
200100, г. Бухара, ул. К. Муртазаева, 15
Solid soap and surface tension of soap solution
Keywords
soap, solutions, cleaning properties, surface tension, shape of crystals, swelling,
dissolution rate, hardness, foaming capacity
Abstract
The article is devoted to the development of a significant piece of scientific, not only
complements the existing general theory of detergency, but also gives the opportunity
to predict the more efficient use of surface-active substances (SAS). The study of
the crystalline state of soaps laid study polymorphic forms of crystals, the conditions
of their formation and the impact on quality indicators. The study of some properties
of solutions of soaps include soaps detergency study based on the individual fatty
acids and mixtures thereof, including the addition of salts of natural fatty acids and
soap-based liquid and solid fats, as when reaching equilibrium and kinetics of its
achievement. For mixtures of SAS solutions studied the phenomenon of synergy and
antagonism. The link between the sections is the effect of polymorphic forms of a
number of properties of solutions of soaps. Detected and installed new phenomena
and laws with regard to processes for the production of solid squared commodity
soaps, from the processing stage hot soapy mass (melt) water solutions remove dirt
washed (wash) and the impact on them, or stages, of which they are composed, the
physico-chemical and the colloid-chemical properties of aqueous solutions
of the surfactant, sodium soaps individual fatty acids mixtures thereof, mixtures
of natural typical soaps and soaps themselves directly. As a result, generalizations,
organize, establish quantitative relationships, involving the analysis of their theoretical
ideas achieved the various tasks. Quantitative formation and transition depending
polymorphic crystal forms α, β, δ and ω -contained in solid soaps, depending
on the number of carbon atoms, sodium salts of fatty acids, technological regimes
to obtain the parameters of the crystallization process and machining conditions.
Identified a number of characteristics, depending soaps: swelling, dissolution rate,
hardness, foaming capacity of their solutions, depending on the content
of polymorphic forms α and ω.
Authors
Mamatov Maksudjon Mashrabzhanovich,
Saidvaliev Saidazim Saydiamirhanivich, Candidate of Technical Science
Mazhidov Kahramon Halimovich, Docot of Technical Science, Professor
Bukhara Engineering Institute of Technology, 15, K.Murtazaeva St,
Bukhara, 200100
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека