ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 4-2012

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

сированный вкус и высокую пищевую

ценность, так как содержит ПНЖК

омега-3 и омега-6, бета-каротин и

антиоксидант – витамин Е.

Компания «Бюлер АГ» (Швейцария) –

разработчик передовых технологий и

современного оборудования для сель-

скохозяйственной продукции. Так, для

переработки соевых бобов она предла-

гает метод прямой экстракции, обеспе-

чивающий низкие затраты на тепловую

энергию. В технологических процессах

компания использует инновационные

решения, приводящие к высокой про-

изводительности. При этом экстракци-

онный шрот имеет более высокое со-

держание белка, а побочный продукт –

лузгу можно успешно использовать в

качестве топлива в котельных взамен

мазута.

Как известно, шрот, входящий в со-

став комбикормов, должен иметь опре-

деленный гранулометрический состав

для рациональной транспортировки и

хранения. С этой целью компания ис-

пользует молотковые дробилки. Пред-

лагаемый способ гранулирования по-

зволяет существенно снизить потребле-

ние электроэнергии. Также компанией

предложена система автоматизации

технологического процесса WinCoS. r2

для мониторинга, управления и контро-

ля производственных систем.

Сегодня компания «Альфа Лаваль»

(Швеция) поставляет на мировой ры-

нок новое поколение оборудования для

оптимизации технологических процес-

сов, связанных, например, с получени-

ем соевого изолята, содержащего 90 %

белка, т.е. высококонцентрированного

белкового продукта. Для этого применя-

ют декантерные центрифуги Foodec, по-

вышающие эффективность и рентабель-

ность производственного процесса.

Компания HUM (Турция) занимается

проектированием и поставкой заводов

по производству растительных масел,

внедряя новые технологии и обору-

дование. Например, фирменный экс-

трактор с выдвижными ячейками ве-

дерного типа, обеспечивающий про-

стоту эксплуатации, высокий уровень

автоматизации, возможность перера-

ботки семян всех масличных культур,

высокое качество шрота и сырого мас-

ла. Для рафинации масел компания

использует технологии на основе фи-

зических и химических методов. По-

лучаемое при этом дезодорированное

масло имеет высокое качество и боль-

шой срок хранения. Сегодня компания

позиционирует себя как поставщика

оборудования, ориентированного на

новейшие технологии и поддержание

конкурентоспособности производства

своих клиентов.

В ассортимент продукции компа-

нии HF Press LipidTech (Германия)

входит оборудование для подготовки

масличного сырья, его прессования и

рафинации неочищенного масла, ис-

пользуя для этого экономичные, эко-

логически чистые и отвечающие тре-

бованиям рынка современные кон-

цепции. Такое оборудование служит

гарантией прибыльного производ-

ства. Прессы применяют для меха-

нического извлечения масла из рас-

тительного сырья. При этом большое

значение имеет оптимальная конфи-

гурация всех необходимых производ-

ственных элементов, что способству-

ет максимальному выходу продукции.

С помощью двойной термической

подготовки и прессования достигают-

ся более высокие показатели выхода

и качества масла. Для этого компания

предлагает выгодные и экономичные

системы, разработанные на основе

современных инновационных техно-

логий.

Среди деловых мероприятий кон-

ференции следует отметить выставку

образцов масложировой продукции и

проведение в торжественной обста-

новке церемонии награждения побе-

дителей Международного смотра ка-

чества масложировой продукции.

В заключение работы конференции

было принято Решение, в котором от-

мечена актуальность ее тематики и

намечены основные стратегические

направления развития масложирового

комплекса России.

Как отметил В.Л. Нефедов, «ком-

плекс проблем, решение которых бу-

дет во многом определять развитие

масложировой отрасли в долгосрочной

перспективе, связан как с увеличением

сырьевой базы и расширением произ-

водства различных видов масличных

культур, так и модернизацией и на-

ращиванием производственных мощ-

ностей промышленности на основе

достижений научно-технического про-

гресса. Вступление Российской Феде-

рации во Всемирную торговую орга-

низацию потребует от нас всех консо-

лидации усилий по преодолению нега-

тивных последствий для отрасли».

Л.В. ДРАЧЕВА

шим интересом других стран прода-

вать больше своих товаров на нашем

рынке. Так, в 2011 г. наша страна за-

купила пищевых продуктов на сумму

31 млрд долл. США; таким образом,

мы кормим другие страны. Поэтому

нужен мониторинг за пищевыми про-

дуктами, например, не покупать огур-

цы в Турции, а самим выращивать их.

Фонд решил провести тотальную экс-

пертизу масложировой продукции, а

заодно проверить и качество отече-

ственных сыров, ведь в них добавля-

ют пальмовое масло.

В рамках конференции прошла вы-

ставка отечественных и зарубежных

компаний, производителей оборудо-

вания, сырья и упаковочных матери-

алов для масложировой продукции.

Так, ООО МЭЗ «Юг Руси» представил

линейку растительных масел, вы-

пускаемых на современном обору-

довании. Благодаря прогрессивным

технологиям и использованию ори-

гинальных рецептур в производимой

продукции удается максимально со-

хранить основные питательные ве-

щества, включая витамины. Выпу-

скаемые масла помогают обеспечить

здоровое питание для всей семьи, и

их можно купить практически на всей

территории России. Среди них такой

отечественный бренд, как «Золотая

семечка» – лидер продаж, «Аведовъ»,

«Злато», «Милора» и др. Новый про-

дукт компании – рыжиковое масло,

выпускаемое под торговой маркой

«Рыжик золотой». Оно имеет сбалан-

Электронная Научна СельскоХозяйственная Библ отека