ЭлБиб

43 / 48

41
МасложироваЯ промышленность № 5-2010
пальмовое масло
ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Рис. 3. Влияние NaCl на вязкость раствора лаурилсульфата натрия (ЛСН):
1–11%-ный (масс.) раствор ЛСН; 2 – смесь растворов (11%-ный ЛСН
и1%-ный лаурилтриэтоксисульфата натрия); 3–11%-ный раствор ЛСН
и 3%-ный диэтаноламид кислот кокосового масла [11].
40000
30000
20000
10000
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Концентрация NaCl, % масс
Вязкость, мПа
⋅с
1
2
3
2. Снижение поверхностного натя-
жения изменяет величины сил адге-
зии между полярными группами ПАВ
и мономерами (ионами) электроли-
тов и сил когезии углеводородных
цепей и соответственно величину
работы этих сил Аа = σ 12 (1+cos θ) и
А к = 2σ12. При некотором минималь-
ном значении σ12≈ σmin << σ ККМ работа
сил адгезии становится больше ра-
боты сил когезии, т.е. А а > А К.
3. При Аа> АК происходит разруше-
ние адсорбционно-сольватного слоя
оболочки мицелл и отрыв его от меж-
фазной поверхности, сопровождае-
мый трансформацией мицелл в бо-
лее сложные геометрические формы
с плотной упаковкой. В результате
напряжение внутреннего трения (на-
пряжение сдвига) в мицеллярном
растворе возрастает, и, как след-
ствие этого, увеличивается его вяз-
кость.
На рис. 3 показано влияние хлорида
натрия на вязкость раствора натрийла-
урилсульфата и его смесей. Добавле-
ние всего 4% NaCl повышает вязкость
11%-ногорастворанатрийлаурилсуль-
фата в приблизительно 20 раз. При
этом вязкость раствора ПАВ может
быть значительно повышена не только
путем увеличения концентрации соли,
но и при добавлении в раствор малых
количеств этоксилатов и алкилолами-
дов, проявляющих синергетический
эффект в присутствии NaCl.
В практике загущения шампуней
и других пенных препаратов вели-
чину концентрации электролита
целесообразно подбирать такой,
чтобы требуемые значения вязко-
сти раствора располагались на вос-
ходящем прямолинейном участке
кривой. Это позволяет добавлять
расчетное количество воды непо-
средственно в раствор ПАВ, а не
наоборот, не опасаясь попадания
в область с высоковязкой трудно
перемешиваемой консистенцией
шампуня.
Литература
1.Плесовских, В. А. Физико‑химия
и т е х н о л о г и я п р о и з в о д с т в а
мыла/В. А. Плесовских, О. А. Дубо-
вик, А. А. Безденежных – СПб.: Хи-
миздат, 2007. – 336 с.
2. Abe, M Solution Properties of
Mixed Surfactant Systems /M Abe,
N Tsubaki, KOgino/ /J Colloid Interface
Sci. – 1985. – V. 107. – N 2. – p. 503–
508; Colloid Polym. Sci. – 1984. – V.
262. – 262. – p. 584–589.
3. Tsujii, K/К. Tsujii / /Yukagaku . –
1982. – V.31. – p. 981.
4 . M i l l e r , D . / D M i l l e r ,
M Morschauser/ / Cosmetics and
Toiletries. –2004. – V.119. – p. 47–60.
5. Leidzeiter, U. / H. I. Leidzeiter,
К. Jenni, U Maczkiewitz / /Parfumerie
und Kosmetik. – 1996. – V. 77. – s.
108–112.
6. Моравец Г. Макромолекулы
в растворе. – М.: Мир,1967. – 398 с.
7. Пугачевич, П. П. Поверхност-
ные явления в полимерах /П. П. Пу-
гачевич, Э. М. Бегляров, И. А. Лавы-
гин. – М.: Химия, 1982. – 200 с.
8. Практикум по технологии
косметических средств: Коллоид-
ная химия поверхностно-активных
в еще с т в и полимеров / / Под
ред. В. Е. Кима и А. С. Гродоско-
го. – М.: Топ-книга, 2003. – 144 с.
9. Фридрихсберг, Д. А. Курс кол-
лоидной химии. / Д. А. Фридрих-
сберг. – СПб.: Химия, 1995. – 400 с.
10. Лефлер, М. Новые раз-
работки в области загустителей
для ПАВ/М. Лефлер, Д. Миллер/ /S
– FW-Journal (Russian version). –
2007. – №3. – s. 44–49.
1 0 . S h i p p , J . J . H a i r - c a r e
p r o d u c t s : I n C h em i s t r y a n d
Technology of the Cosmetics and
Toiletries Industry / J. J. Shipp / / Ed.
Williams D. F. London: Сhagman and
Hall. – 1996. 395 p.
[ [
[
[
[ [
[
[
H35C17
O
O
O
O
O H 35C17
C17 H35
O
O O
O
O
O
O
H
n m
p
n+m+p = 150
Эфир ЭО Глицерин ЭО Эфир
Рис. 2. Схема строения молекулы ПЭГ-150 полиглицерил-2-тристеарата
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека