ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

1/2014

Для стимулирования инновационной

деятельности в хлебопекарной про-

мышленности, содействия распростра-

нению новаторских решений и их про-

паганды Российский союз пекарей

в 2013 г. впервые объявил отраслевой

конкурс «Лидер инновационных реше-

ний 2013».

Положение о нем, номинации и кри-

терии для оценки результатов разрабо-

таны, одобрены правлением и Комите-

том по науке и инновациям, утверждены

президентом РСП.

Созданы оргкомитет во главе с пред-

седателем И. О. Пономаревой, рек-

тором Санкт-Петербургского института

управления и пищевых технологий,

а также конкурсная комиссия.

Определены его победители. На-

граждены дипломами, кубками и ме-

далями:

в номинации

«Инновационная техно-

логия для инновационного продукта»

–

ООО «НПА «Маргарон»

(г. Санкт-

Петербург) за разработку высокотехно-

логичного маргарина для производства

сдобных хлебобулочных и песочных кон-

дитерских изделий на механизирован-

ных линиях и аэрированного маргарина;

ООО «Лейпуриен-Тукку»

(г. Санкт-

Петербург) за содействие внедрению

новой технологии изготовления ржа-

ного хлеба «Ржаное чудо» и смеси «R

100%» для производства хлеба «Ржа-

ной 100%» с повышенным содержанием

пищевых волокон (хлеб функциональ-

ного назначения);

ЗАО «Русский Бейклс»

(г. Москва)

за содействие внедрению хлебопекар-

ной смеси «Мультисидбрэд» для произ-

водства хлебобулочных изделий диети-

ческого назначения;

ОАО «Калининградхлеб»

за комп-

лексное решение инженерно-техно-

логических задач в производстве хле-

бобулочных изделий стабильно высо-

кого качества;

ОАО «Волжский пекарь»

(г. Тверь)

за реализацию инновационных раз-

работок в технике, технологии и ассор-

тименте, высокие показатели качества

бараночных изделий в соответствии

с принципами НАССР;

ООО «Алитет»

(г. Санкт-Петербург)

за содействие внедрению оборудо-

вания и технологии изготовления

охлажденного дрожжевого полуфа-

бриката;

Вручены дипломы и медали:

Санкт-Петербургскому филиалу

ГОСНИИХП

за разработку хлебобулоч-

ных изделий специального назначе-

ния высокой биологической ценности

и технологии изготовления слоеных

хлебобулочных изделий на основе ржа-

ной муки;

ОАО «Первый хлебокомбинат»

(г. Челябинск) за внедрение технологии

производства охлажденного дрожже-

вого полуфабриката;

ОАО «Каравай»

(г. Санкт-Петербург)

за активное внедрение инновационных

разработок отечественных и зарубеж-

ных компаний в хлебопекарное произ-

водство.

в номинации

«Инновации в обо-

рудовании»

награждены дипломами,

кубками и медалями –

Компания VMI

(Франция) за со-

действие в техническом переоснаще-

нии хлебопекарных предприятий Рос-

сии инновационным оборудованием;

ООО «Ревент-Рус»

(г. Москва) за со-

действие в техническом переосна-

щении хлебопекарных предприятий

России энергосберегающими ротаци-

онными печами «Ревент»;

ООО «КБ-НС»

(г. Санкт-Петербург)

за разработку и внедрение делительно-

закаточных машин для производства

бараночных изделий ФЗМ НС-З.

Вручены дипломы и медали:

ООО «Агрокомплект групп»

за со-

действие в обеспечении предприятий

ротационными печами «Ревент» (Шве-

ция);

ОАО «Шебекинский машзавод»

(Белгородская обл.) за разработку де-

лительно-закаточных машин Г4-ДЗМ-02

для производства бараночных изделий;

в номинации

«Инновационная упа-

ковка»

получило диплом, кубок и ме-

даль

ООО «ЭМ ПЛАСТ»

(г. Саранск)

за обеспечение хлебопекарных пред-

приятий полиолефиновой упаковочной

пленкой, соответствующей требовани-

ям НАССР.

Награды вручали на XI съезде Рос-

сийского союза пекарей в торжествен-

ной обстановке.

Н.Т. ТЕРЕНТЬЕВ

Итоги Всероссийского

конкурса

«Лидер инновационных

решений 2013»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека