45 / 48
СЫРЬЕ
И
ДОБАВКИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕ ТИ СЛАДКИЕ ВЕСТ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
4/2009
43
борьбе за красивую кожу. Более того,
«волшебные» сладости не содержат саха
ра, провоцирующего развитие прыщей,
зато богаты антиоксидантами, которых
даже больше, чем в чернике.
Таким образом, необходимо ежеднев
но наслаждаться 2–5 кусочками некогда
запретной сладости, чтобы получить жела
емый результат. По словам представителей
компании «Фрутелс» – его производителя,
73 % сладкоежек, баловавшихся лишь дву
мя полосками шоколада в день, заметили
улучшение кожи лица уже через 2 нед.
По предварительным подсчетам, лю
бителям сладкого, желающим избавиться
от ненавистных и портящих настроение
прыщей, придется раскошелиться на 40
австралийских долл. в месяц.
По инициативе Kraft Foods
в Покрове открыт первый в мире
памятник шоколаду
«Почему именно в Рос
сии?» – спросили на
пресс конференции
Дэ+
вида Стира
, генерального директора
ООО «Крафт Фудс». «А у вас хорошо полу
чается все делать первыми», – ответил он.
Шоколадную фею создал по инициати
ве Kraft Foods талантливый владимирский
скульптор Илья Шанин, чьи работы широ
ко выставлены в Европе. Она расположи
лась на площади, в самом центре Покро
ва (Владимирская обл.), претендующего
отныне на то, чтобы стать шоколадной
столицей России. А накануне местные
власти приняли решение – каждую после
днюю субботу июня проводить городской
День шоколада.
«Ивкон» намерена открыть
представительство в Индии
Ивенецкая кондитерская фабрика по
лучила соответствующее разрешение Ре
зервного банка этой страны.
По оценке специалистов предприятия,
Индия — довольно специфический рынок
в отношении кондитерской продукции. В
этой стране традиционные сладости от
личаются от белорусских и в целом от ев
ропейских. Там нет большого разнообра
зия молочных, мягких конфет и карамели.
Поэтому совместно с индийскими торго
выми компаниями определяется ассор
тимент продукции, которая будет востре
бована на этом рынке.
Создание собственного представи
тельства в Индии позволит не только на
ладить постоянный экспорт в эту страну,
но и постепенно освоить рынки близле
жащих государств.
OМD Media Direction выиграло
Wrigley
Компания Wrigley объявила итоги тен
дера по выбору медиаагентства. Победи
телем стало агентство OMD Media
Direction (является частью OMD MD & PHD
Group холдинга BBDO Russia).
В 2009 2010 гг. (период контракта)
OMD Media Direction будет заниматься
стратегическим и тактическим медиапла
нированием для компании Wrigley на тер
ритории России.
Шоколадная экзотика
Кондитерский дом
«Шандени» предлагает
новый экзотический вкус
– коллекция конфет
«Эльдорадо» – сочета
ние классических тради
ций изготовления шоколада и необычных
легких начинок.
Коллекция «Эльдорадо» представлена
тремя новыми вкусами. Начинка конфет
состоит из йогурта и экзотических ингре
диентов: оре
хов макадамия,
ф р у к т о в о г о
кактуса и пло
дов дерева ма
рула. Конфеты
новой коллек
ции изготовлены из традиционно высоко
качественного шоколада, низкокалорий
ного йогурта, а также орехов и фруктов,
ранее не использованных в российской
кондитерской отрасли. Напомним, что
коллекция «Эльдорадо» присутствовала
в продуктовой линейке «Шандени» и ра
нее, но обновленная версия сохранила
только название, высокое качество шо
колада и йогурт в составе начинки. Все
остальное: сырье, рецептура, дизайн
самих шоколадных изделий и упаков
ки – полностью изменены. Благодаря
новому составу не только создан непов
торимый вкус, но и понижено содержа
ние сахара и искусственных добавок в
каждом изделии.
Спрос на упаковку с высокой
прозрачностью возрастет
Согласно исследованиям, проведен
ным компанией Freedonia, спрос на упа
ковку с высокой прозрачностью для про
дуктов питания в США будет увеличивать
ся на 4 % в год и к 2012 г. составит 8,5
млрд долл. Рост обусловлен низкой сто
имостью, внешней привлекательностью,
удобством использования с точки зрения
продавца.
К такой упаковке относятся створчатая
упаковка clamshell, скин упаковка, лотки,
чаши и контейнеры. Freedonia сообщает,
что к 2012 г. более 50 % продуктов пита
ния будут упаковывать в подобную тару.
Спрос на створчатую упаковку
clamshell будет увеличиваться на 5 % в
год в течение ближайших 3 лет. Она обла
дает неоспоримыми преимуществами:
жесткая, плотная, прозрачная, обеспечи
вает сохранность и наглядность изделия.
И если попытки сделать ее более удобной
для вскрытия увенчаются успехом, то по
пулярность ее станет еще выше.
Рост спроса на упаковку с прозрачным
окошком составит 2 % в год. Он повысит
ся также на прозрачные лотки, чаши и
контейнеры, благодаря широкому ис
пользованию подобной упаковки для фа
сования хлебобулочных изделий, снеко
вой и кондитерской продукции.
«Пить» шоколад полезнее, чем есть
Как утверждает финский официаль
ный медицинский портал «Уутиспалвелу
Дуодесим», при употреблении какао со
кращается риск сердечно сосудистых
заболеваний, поскольку в этом продук
те содержатся флавоноиды, в первую
очередь, эпикатехин, способные сни
жать неблагоприятное воздействие на
организм свободных радикалов. Какао
относится к числу наиболее ценных ис
точников флавоноидов, наравне с цед
рой цитрусовых, некоторыми фруктами
и ягодами, а также луком, зеленым чаем
и красным вином.
В то же время, утверждают финские
врачи, в твердом шоколаде флавонои
дов меньше, чем в горячем, поскольку
большая их часть погибает, когда какао
подвергают обработке. К тому же в
твердом шоколаде содержится много
сахара и молока, что может способство
вать появлению лишнего веса и связан
ных с этим «неполадок» в организме.
«Зауральский крекер» провел
ренейминг печенья и крекеров
Предприятие переименовало несколь
ко видов затяжного печенья и крекеров.
Решение о ренейминге было принято па
раллельно с рестайлингом упаковки пече
нья и крекеров. Всего переименовано 15
позиций продукции.
Cadbury пошла навстречу
потребителям
Cadbury New Zealand
объявила,
что,
по
просьбам потребите
лей, снова будет выпускать Cadbury Dairy
Milk исключительно с маслом какао.
На этот шаг компании пришлось пойти
после получения сотен электронных и
обычных писем, в которых покупатели вы
ражали недовольство новой рецептурой
шоколада, где основная часть масла ка
као была заменена растительными жира
ми и в том числе пальмовым маслом.
Цена продукта после восстановления
прежней рецептуры не изменится.
В рубрике использованы материалы
собственных корреспондентов, агентств
«Интерфакс» и «Информкондитер»,
периодической печати, пресс релизы
компаний
Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиот ка