12 / 60
10
ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 10 • 2015
исходной воды в католит при отсуствие их осажде-
ния на катоде и выделения в осадок;
вторая группа: As, P, Si, Sn, V. Убыль элементов
•
произошла в виде их анионов в анолит;
третья группа: Cd, Hg, Pb. Убыль элементов про-
•
изошла, видимо, вследствие их выделения в осадок
в виде гидрооксидов в щелочной среде католита;
четвертая группа: B, I. Элементы без изменения их
•
содержания, возможно эти элементы находятся в
растворе в виде комплексных соединений.
В качестве полезных процессов ЭХА можно
отметить обогащение католита макро- и микроэле-
ментами первой группы, например, Mg, Na, К, Со,
Cr, Se, Zn, и снижение элементов — токсичных
металлов второй и третей групп, например, As, Cd,
Hg, Pb.
Вывод
. Впервые изучен элементный состав и элек-
трохимические свойства католита, полученного в
результате ЭХА в диафрагменном непроточном элек-
тролизере.
Результаты испытаний (среднее, ± погрешность, P = 0,95)
Элемент
Католит, мкг/г
Исходная вода, мкг/г
Разница (+ больше, – меньше)
Al
0,08±0,02
0,1±0,025
–0,02
As
0,001±0,0004
0,002±0,0005
–0,001
B
0,04±0,009
0,04±0,009
0
Ca
36,94±5,54
42,22±6,33
–5,28
Cd
0,00003±0,000012
0,00004±0,000016
–0,00001
Co
0,0002±0,00008
0,0001±0,00005
+0,0001
Cr
0,0009±0,00035
0,0002±0,0001
+0,0007
Cu
0,009±0,0027
0,01±0,003
–0,001
Fe
0,05±0,012
0,0002±0,00006
+0,0498
Hg
0,00006±0,000025
0,0002±0,00006
–0,00014
I
0,01±0,003
0,01±0,003
0
K
0,81±1,02
3,5±0,53
–2,69
Li
0,005±0,0015
0,004±0,0013
+0,001
Mg
14,03±2,1
11,65±1,75
+2,38
Mn
0,007±0,002
0,006±0,0017
+0,001
Na
34,83±5,23
20,16±3,02
+14,67
Ni
0,005±0,0015
0,004±0,0011
+0,001
P
0,13±0,026
0,17±0,034
–0,04
Pb
0,0005±0,00021
0,0007±0,00028
–0,0002
Se
0,0008±0,00031
0,0001±0,00004
+0,0079
Si
0,8±0,159
0,92±0,184
–0,12
Sn
0,00005±0,00021
0,0001±0,00004
–0,00005
Sr
0,18±0,096
0,16±0,092
+0,02
V
0,001±0,0004
0,002±0,0005
–0,01
Zn
0,04±0,009
0,03±0,007
+0,01
Л и т е р а т у р а
1.
Бахир, В.М.
Электрохимическая активация / В.М. Бахир. —
М.: ВНИИМТ, 1992. — 657 с.
2.
Осадченко, И.М.
Разработка технологии получения электро-
активированной воды, водных растворов и их применение в
АПК / И.М. Осадченко [и др.]. — Волгоград, 2010. — 92 с.
3.
Electrical
activation and in vitro development of human
acolytes which failed fertilization following intracytoplasmic
sperm injection / J. Zhang, A. Blaszczyk, J. Grifo, J. P. Ozil,
A. Adler, A. Berkeley // Fertility and Sterility. — 1999. —
V. 7. — P. 509–512.
4. Осадченко, И.М. Изучение влияния параметров процес-
са электролиза на активацию воды / И.М. Осадченко,
О. В. Харченко, В.Н. Чурзин: Альманах-2004. — Волго-
град: Издат. ВолГУ, 2004. — С. 189–193.
5.
Осадченко И.М.
Способ электроактивирования водных
растворов солей натрия / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов
[и др.] // Заявка RU №2013129199 от 25.06.2013, опубл.:
27.12.2014. Бюл. №36.
6.
Осадченко, И.М.
Способ стимуляции проращивания нута
/И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов [и др.]. Заявка RU
№2008142630 от 27.10.2008.
7.
Осадченко И.М.
Пат. РФ №2440001, 2010, А23В 4/0,15
Способ посола мяса при производстве мясопродуктов /
И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов [и др.]; Заяв.
№2010123985/13 от 11.06.2010; опубл.: 20.01.2012. Бюл.
№2.
8.
Деминерализация
методом электролиза: пер. с англ. —М.:
Государст. издат. литературы по атомной науке и технике,
1963. — С. 7.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека